Kamachi Matcha Family

Ecco di cosa si tratta

A volte una scoperta in vecchi documenti porta a qualcosa di più grande: nel nostro caso, ci ha riportato alla nostra famiglia in Giappone.

Sono Soledad Keller, mio padre porta il cognome Kamachi, e realizzo questo progetto insieme a mio cugino lontano Hikaru Kamachi in Giappone. Hikaru collabora da anni a stretto contatto con coltivatori di tè nel sud del Giappone e mette a disposizione del nostro progetto la sua esperienza e relazioni consolidate con i produttori.

Più di cento anni fa, i miei bisnonni emigrarono da Kagoshima verso il Sud America. Con il tempo, il contatto si è completamente perso. Solo grazie a vecchie liste di passeggeri e a ricerche approfondite siamo riusciti a ritrovare la nostra famiglia giapponese.

La scorsa estate siamo andati in Giappone, abbiamo visitato il villaggio d’origine del mio bisnonno e ci siamo trovati davanti alle nicchie cinerarie dei nostri antenati. Da questo legame ritrovato è nata un’idea condivisa: portare in Svizzera un matcha di alta qualità nato da autentiche relazioni familiari.

Ogni contributo vi rende parte di questa nuova storia comune.

Cosa rende speciale il nostro matcha

Il nostro matcha proviene da Kirishima, nella prefettura di Kagoshima. Kirishima offre condizioni ideali per un tè verde di alta qualità: terreno vulcanico ricco di nutrienti, acqua di sorgente pura e nebbia naturale.

Le nostre piante di tè sono:

• coltivate senza pesticidi chimici
• fertilizzate con compost naturale a base vegetale
• raccolte a mano
• macinate lentamente su mulini tradizionali in pietra

Il risultato è un matcha

• molto fine e delicato
• dal gusto rotondo e aromatico
• particolarmente ricco di antiossidanti naturali

Matcha in breve

Il matcha è tè verde finemente macinato. Poiché si beve l’intera foglia, contiene una concentrazione elevata di sostanze benefiche.

La combinazione di caffeina + teanina offre:

• una concentrazione calma e chiara
• energia più stabile del caffè
• meno nervosità

Una o due tazze al giorno sono più che sufficienti.

Perché ho bisogno di sostegno

Ora desideriamo utilizzare questo legame ritrovato per creare un piccolo marchio di famiglia in Svizzera – con matcha autentico, prodotto secondo la tradizione.

Spese previste per KAMACHI MATCHA: CHF 9’700–11’700. Copriamo noi il resto dei costi, in modo che il progetto possa essere realizzato in ogni caso:

• Importazione e primo lotto (CHF 4’000–5’000) Trasporto, dogana, prima fornitura di matcha premium

• Branding e design (CHF 1’500–2’000) Marchio, etichette, confezioni

• Sito web e shop online (ca. CHF 2’000) Foto, testi, funzionalità del negozio

• Aspetti legali e amministrativi (CHF 700–1’200) Dichiarazione alimentare, formalità d’importazione

• Marketing e campagna di lancio (ca. CHF 1’500) Foto, materiali di comunicazione, prime azioni pubblicitarie

Con il tuo sostegno possiamo continuare questa storia di famiglia e portare matcha di alta qualità direttamente dal produttore alla Svizzera.