«Kamachi Matcha» Japan

Darum geht’s

Manchmal führt eine Entdeckung in alten Akten zu etwas Grösserem: in unserem Fall zurück zu unserer Familie in Japan.

Ich bin Soledad Keller, mein Vater trägt den Familiennamen Kamachi, und ich realisiere dieses Projekt gemeinsam mit meinem entfernten Cousin Hikaru Kamachi in Japan. Hikaru arbeitet seit Jahren eng mit Teebauern in Südjapan zusammen und bringt seine Erfahrung sowie gewachsene Produzentenbeziehungen in unser Vorhaben ein.

Vor über hundert Jahren wanderten meine Urgrosseltern aus Kagoshima nach Südamerika aus. Mit der Zeit ging der Kontakt vollständig verloren. Erst durch alte Passagierlisten und intensive Recherche gelang es uns, unsere japanische Familie wiederzufinden.

Letzten Sommer reisten wir nach Japan, besuchten das ursprüngliche Dorf meines Urgrossvaters und standen vor den Urnennischen unserer Vorfahren. Dabei wurde aus einer wiedergefundenen Verbindung eine gemeinsame Idee: hochwertigen Matcha aus familiären Beziehungen heraus in die Schweiz zu bringen.

Jeder Beitrag macht dich zu einem Teil dieser neuen, gemeinsamen Geschichte.

Was unseren Matcha besonders macht

Unser Matcha stammt aus Kirishima (Kagoshima). Kirishima ist eine Region mit idealen Bedingungen für hochwertigen Grüntee: nährstoffreicher Vulkanboden, sauberes Quellwasser und natürlicher Nebel.

Die Teepflanzen werden

• ohne chemische Pestizide angebaut
• mit pflanzbasiertem Naturkompost gedüngt
• von Hand geerntet
• schonend auf traditionellen Steinmühlen gemahlen

Durch diese sorgfältige Verarbeitung entsteht ein Matcha

• der sehr fein und sanft ist
• der einen runden, aromatischen Geschmack hat
• der besonders reich an natürlichen Antioxidantien ist

Matcha kurz erklärt

Matcha ist fein gemahlener Grüntee. Da man das ganze Blatt trinkt, enthält er besonders viele wertvolle Stoffe. Die Kombination aus Koffein und Theanin sorgt für

• einen ruhigen, klaren Fokus
• stabilere Energie als Kaffee
• weniger Nervosität

Ein bis zwei Tassen pro Tag reichen völlig aus.

Dafür brauche ich Unterstützung

Jetzt möchten wir diese wiederentdeckte Verbindung nutzen, um eine eigene kleine Familienmarke in der Schweiz aufzubauen: mit ehrlichem, traditionell hergestelltem Matcha.

Geplante Ausgaben für KAMACHI MATCHA: CHF 9’700–11’700. Den Rest der Kosten übernehmen wir selbst, damit das Projekt in jedem Fall umgesetzt werden kann:

• Import und erste Charge (CHF 4’000–5’000) Transport, Zoll, erste Premium-Matcha-Lieferung

• Branding und Design (CHF 1’500–2’000) Marke, Etiketten, Verpackung

• Webseite und Online-Shop (ca. CHF 2’000) Fotos, Texte, Shop-Funktionen

• Rechtliches und Administration (CHF 700–1’200) Lebensmitteldeklaration, Importformalitäten

• Marketing und Startkampagne (ca. CHF 1’500) Fotos, Kommunikationsmaterial, erste Werbemassnahmen

Mit deiner Unterstützung können wir diese Familiengeschichte weiterführen und hochwertigen Matcha direkt vom Produzenten in die Schweiz bringen.