L'Académie Café Chapitre 2

☕ Un café de famille qui écrit un nouveau chapitre

L’Académie Café est né d’une aventure de famille : deux frères, Antoine & Valentin, et une sœur, Emmanuelle, réuni·es par l’envie de créer un lieu où l’on peut boire du bon café, savourer des bonnes choses et se sentir comme à la maison.

Ces deux années pleines d’aventures nous ont beaucoup appris : sur la vie d’un café au quotidien, sur les envies de nos précieux·ses client·es, sur ce qui pouvait être amélioré et ce qui nous tenait à cœur.

Et puis, il y a eu un an de travaux dans la rue, devant la vitrine, ce qui a fragilisé le café (avouons-le, savourer son cappuccino au rythme d’une pelleteuse, ce n’est pas l’expérience la plus cosy).

La situation est devenue si intense qu’il a été nécessaire de fermer pendant deux mois et demi. Une pause, pour souffler, faire le point et préparer la relance.

Tout cela a renforcé une évidence : il était temps de donner un nouveau souffle à ce café.

C’est donc moi, Emma, qui reprends la gestion de l’Académie Café pour écrire un nouveau chapitre sous un nouveau nom : Sisterfields.

🤲🏼 Sisterfields, un lieu qui régale et rassemble

En deux ans, l’Académie Café a vu défiler des visages familiers, des cafés et matchas partagés, des souvenirs, des émotions et d’innombrables brunchs gourmands. Avec Sisterfields, je veux préserver cet esprit de convivialité, et aller encore plus loin avec une énergie retrouvée, recentrée sur le bien-être et le partage.

☕ À Sisterfields le matin de semaine, il y a celles et ceux qui ne parlent pas avant leur premier café, celles et ceux qui attrapent un latte et une viennoiserie en vitesse avant d’aller travailler, et celles et ceux qui s’installent tranquillement avec un cappuccino et le journal.

💻 Ensuite arrivent les digital nomads, qui s’installent avec leur laptop, un flat white d’un côté et une tartine d’avocat de l’autre pour calmer le petit creux de la matinée. Pour elles et eux, Sisterfields est un endroit accueillant et inspirant.

🤝🏼 Le mardi, des député·es passent la porte avant leur séance du Grand Conseil. Puis, des collègues se retrouvent pour des meetings, armé·es de doubles expressos et de banana bread, transformant Sisterfields en salle de brainstorming improvisée.

🍪 À la pause de 10h00, ce sont les étudiant·es du Gymnase de la Cité qui viennent prendre un cookie pour tenir jusqu’à midi.

🥗 Et vient la pause de midi. Il y a celles et ceux qui viennent profiter d’un bowl entre ami·es, pendant que d’autres repartent avec de quoi manger vite et bien pour ne pas perdre une minute de leur journée.

🍵 L’après-midi, Sisterfields change d’ambiance et devient un lieu de rencontres aux énergies multiples. Il y a les early birds, impatient·es de tester nos nouvelles boissons. Les parents qui viennent passer un moment tendre et doux avec leurs enfants. Les ami·es à deux ou quatre pattes qui s’installent pour partager, échanger les dernières nouvelles et rire ensemble. Et puis, il y a celles et ceux qui profitent de ce temps calme pour s’offrir «juste une petite douceur».

🧇 Puis le week-end, une énergie particulière s’installe à Sisterfields. Le café vibre de discussions, se remplit de rires, du joyeux brouhaha des brunchs et des odeurs réconfortantes qui s’échappent de la cuisine. En famille, entre ami·es, en amoureux·ses ou simplement pour soi, chacune et chacun trouve sa place dans cette effervescence joyeuse. Les conversations se mêlent, certain·es partagent, d’autres savourent en silence. C’est un moment hors du temps, où l’on prend plaisir à se retrouver, à déguster, et à se rappeler que manger ensemble est l’une des plus belles façons de profiter de la vie.

🫶🏼 On écrit la suite ensemble

Moi, Emma, je veux que chaque personne qui pousse la porte de Sisterfields soit accueilli·e avec chaleur, simplicité et sincérité. Partager un café, un repas ou même juste une discussion est déjà une façon de prendre soin des un·es et des autres.

Ma formation en nutrition m’a donné des clés pour réaliser cette vision. Ici, pas de règles strictes ni de discours culpabilisant : seulement des assiettes et des boissons qui allient plaisir et bienfaits, qui nourrissent le corps, l’esprit et apportent de la joie.

Et parce que Sisterfields est avant tout une histoire de famille, je veux en faire plus qu’un simple café : un lieu qui rassemble et qui crée du lien. À travers des ateliers, des workshops ou des événements, ce sera un espace pour transmettre, apprendre et partager.

♥️ Votre soutien est précieux pour écrire ce nouveau chapitre. Pendant un an, les lourds travaux sur la rue de l’Académie ont mis le café à rude épreuve. Le café était devenu invisible pour les passant·e·s, décourageant pour les client·e·s, et épuisant pour l’équipe (bruit, secousses, odeurs… pas très cosy).

Avec Sisterfields, nous voulons transformer cette épreuve en un véritable nouveau départ.

Votre soutien compte pour nous permettre de :

• donner à Sisterfields l’élan nécessaire pour se relancer durablement,
• lancer des événements et ateliers qui recréent cette dynamique conviviale et renforcent les liens avec vous,
• faire de Sisterfields un lieu toujours vivant, gourmand et chaleureux, où chacun·e peut se sentir à sa place.

Mon souhait est simple : que chacun·e reparte de Sisterfields avec le sourire ☺️