L’Académie Café Capitolo 2

☕ Un caffè di famiglia che scrive un nuovo capitolo

L’Académie Café è nato da un’avventura di famiglia: due fratelli, Antoine & Valentin, e una sorella, Emmanuelle, uniti dal desiderio di creare un luogo dove si possa bere un buon caffè, gustare cose buone e sentirsi come a casa.

Questi due anni ricchi di avventure ci hanno insegnato molto: sulla vita quotidiana di un caffè, sui desideri delle nostre preziose clienti e dei nostri preziosi clienti, su ciò che poteva essere migliorato e su ciò che ci stava a cuore.

E poi, c’è stato un anno di lavori in strada, davanti alla vetrina, che ha indebolito il locale (ammettiamolo, gustare un cappuccino al ritmo di una scavatrice non è proprio l’esperienza più accogliente).

La situazione è diventata così intensa che abbiamo dovuto chiudere per due mesi e mezzo. Una pausa, per respirare, riflettere e riorganizzarci in vista del rilancio.

Tutto ciò ha rafforzato una certezza: era tempo di dare un nuovo respiro a questo caffè.

Sono quindi io, Emma, a riprendere la gestione dell’Académie Café per scrivere un nuovo capitolo sotto un nuovo nome: Sisterfields.

🤲🏼 Sisterfields, un luogo che delizia e unisce

In due anni, l’Académie Café ha visto passare volti familiari, caffè e matcha condivisi, ricordi, emozioni e innumerevoli brunch golosi. Con Sisterfields, voglio preservare questo spirito di convivialità e andare ancora oltre, con un’energia ritrovata, ricentrata sul benessere e la condivisione.

☕ A Sisterfields al mattino nei giorni feriali, ci sono coloro che non parlano prima del loro primo caffè, coloro che prendono in fretta un latte e un pasticcino prima di andare a lavorare, e coloro che si sistemano tranquillamente con un cappuccino e il giornale.

💻 Poi arrivano i nomadi digitali, che si sistemano con il loro laptop, un flat white da un lato e una fetta di pane con avocado dall’altro, per placare il piccolo appetito del mattino. Per loro, Sisterfields è un luogo accogliente e stimolante.

🤝🏼 Il martedì, deputate e deputati passano dalla porta prima della loro seduta del Gran Consiglio. Poi, colleghe e colleghi si ritrovano per meeting, armati/e di doppi espressi e banana bread, trasformando Sisterfields in una sala di brainstorming improvvisata.

🍪 Alla pausa delle 10:00, sono gli studenti e le studentesse del liceo cittadino che vengono a prendere un cookie per resistere fino a mezzogiorno.

🥗 E poi arriva la pausa pranzo. C’è chi viene a godersi una bowl tra amici, mentre altri passano a prendere qualcosa da mangiare velocemente e bene per non perdere neanche un minuto della loro giornata.

🍵 Nel pomeriggio, Sisterfields cambia atmosfera e diventa un luogo d’incontro dalle energie multiple. Ci sono gli early birds, impazienti di provare le nostre nuove bevande. Le mamme che vengono a trascorrere un momento tenero con i bambini. Gli amici a due o quattro zampe che si sistemano per condividere, scambiare le ultime novità e ridere insieme. E poi, ci sono coloro che approfittano di questo momento tranquillo per concedersi «solo una piccola dolcezza».

🧇 Poi, nel fine settimana, a Sisterfields si respira un’energia speciale. Il caffè vibra di conversazioni, si riempie di risate, del gioioso brusio dei brunch e dei profumi confortanti che escono dalla cucina. In famiglia, tra amici, in coppia o semplicemente per sé, ognuno trova il proprio posto in questa effervescenza gioiosa. Le conversazioni si mescolano, alcuni condividono, altri assaporano in silenzio. È un momento fuori dal tempo, in cui si prova piacere a ritrovarsi, a degustare e a ricordarsi che mangiare insieme è uno dei modi più belli di celebrare la vita.

🫶🏼 Scriviamo il seguito insieme

Io, Emma

Voglio che ogni persona che entra da Sisterfields sia accolta con calore, semplicità e sincerità. Condividere un caffè, un pasto o anche solo una chiacchierata è già un modo di prendersi cura di se.

La mia formazione in nutrizione mi ha dato le chiavi per realizzare questa visione. Qui, niente regole rigide o discorsi colpevolizzanti: solo piatti e bevande che uniscono piacere e benessere, che nutrono il corpo e la mente e portano gioia.

E poiché Sisterfields è soprattutto una storia di famiglia, voglio che diventi più di un semplice caffè: un luogo che riunisce e crea legami. Attraverso workshop, eventi e attività sarà uno spazio per trasmettere, imparare e condividere.

♥️ Il vostro sostegno è prezioso per scrivere questo nuovo capitolo. Per un intero anno, i pesanti lavori nella via davanti al locale hanno messo il caffè a dura prova. Era diventato invisibile ai/alle passanti, scoraggiante per i/le clienti ed estenuante per il team (rumore, scosse, odori… non proprio «accogliente»).

Con Sisterfields vogliamo trasformare questa prova in una vera nuova partenza.

Il vostro sostegno ci permetterà di:

• dare a Sisterfields la spinta necessaria per rilanciarsi in modo duraturo,
• organizzare eventi e workshop che ricreino una dinamica conviviale e rafforzino i legami con voi,
• fare di Sisterfields un luogo sempre vivo, goloso e caloroso, dove ognuno possa sentirsi a proprio agio.

Il mio desiderio è semplice: che ognuno lasci Sisterfields con un sorriso ☺️