Lupi'Food: CH Lupinenbranche

Cher.es contributeur.ices,

Voici quelques nouvelles de LupiFood, dont l’aventure se poursuit depuis votre soutien. Malgré le départ de Coralie fin 2023, de belles réussites marquent l’évolution du projet. Grâce à de nouvelles collaborations, trois produits sont prêts au lancement : une tartinade, des crackers et un «café» de lupin.

• Lupinade : préparée avec un minimum d’ingrédients, notre tartinade est une invitation à redécouvrir le plaisir des saveurs authentiques à partager lors de vos repas ou en-cas.

• Crackers lupin et graines : parfaits pour accompagner la lupinade ou pour être savourés seuls, ces crackers sont fabriqués à partir d’ingrédients locaux et sains.

• Café de lupin : des graines de lupin Bio torréfiées avec soin pour offrir une alternative sans caféine, durable et ultra locale au café.

L’année à venir sera cruciale puisque consacrée à la commercialisation de ces trois produits. Ce sera une période excitante et vous pouvez contribuer à son succès.

Comment ? Testez les produits, parlez-en autour de vous et surtout, partagez vos feedbacks. Toutes suggestions d’amélioration sont les bienvenues :)

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Hallo!

Hier sind einige Neuigkeiten über LupiFood, dessen Abenteuer seit Ihrer Unterstützung weitergeht. Trotz des Rücktritts von Coralie Ende 2023 markieren schöne Erfolge die Entwicklung des Projekts. Dank neuer Zusammenarbeiten sind drei Produkte zur Markteinführung bereit: ein Brotaufstrich, Crackers und ein Lupinen-«Kaffee».

• Lupinade : Unser Aufstrich, der mit einem Minimum an Zutaten zubereitet wird, ist eine Einladung, die Genüsse authentischer Aromen wiederzuentdecken, die Sie bei Ihren Mahlzeiten oder Snacks teilen können.

• Crackers : Perfekt als Beilage zur Lupinade oder um sie allein zu genießen, werden diese Cracker aus lokalen und gesunden Zutaten hergestellt.

• Lupinenkaffee : Schonend geröstete Bio-Lupinensamen bieten eine koffeinfreie, nachhaltige und ultralokale Alternative zu Kaffee.

Dieses Jahr wird von entscheidender Wichtigkeit sein, da es der Vermarktung dieser drei Produkte gewidmet ist. Es wird eine aufregende Zeit und Sie können zu ihrem Erfolg beitragen.

Wie können Sie uns helfen ? Testen Sie die Produkte, erzählen Sie anderen davon und vor allem: Teilen Sie Ihr Feedback mit anderen. Alle Verbesserungsvorschläge sind willkommen :)

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Hello!

Here’s some news about LupiFood, whose adventure continues thanks to your support. Despite Coralie’s leaving at the end of 2023, the project is still going from strength to strength. Thanks to new collaborations, three products are ready for launch: a spread, crackers and lupin «coffee».

• Lupinade : prepared with a minimum of ingredients, our spread is an invitation to rediscover the pleasure of authentic flavours to share with your meals or as a snack.

• Lupin and seed crackers: perfect to enjoy with the lupinade or on their own, these crackers are made from local, healthy ingredients.

• Lupin coffee: organic lupin seeds roasted with care to offer a caffeine-free, sustainable and ultra-local alternative to coffee.

The coming year will be a crucial one, focusing on bringing these three products to market. It’s going to be an exciting time, and you can help make it a success.

What can you do? Test the products, spread the word around you and, above all, share your feedback. All suggestions for improvement are welcome :)

Bonjour à tou-te-s,

A quelques pas de clôturer cette année, c’est l’heure du bilan mais aussi de la planification pour 2023 🤩

A cette occasion, nous tenions à vous partager quelques nouvelles:

• Depuis cet été, nous travaillons sur le développement de la recette de tofu. Après de nombreux essais en cuisine, des journées dans la hall technologique à Grangeneuve, une visite chez une experte du tofu nous commençons à être satisfaites de la texture du produit.

• Et le goût dans tout ça? 🤔 C’est justement notre challenge actuel. Les lupins ont l’inconvénient d’être plus ou moins amers. Malheureusement, ceux issus de la récolte 2022 le sont fortement (constat partagé avec d’autres producteur-rices en Suisse).

• Pourquoi ça vous impacte? Certaines contreparties ont un lien direct avec les lupins 2022 ou la finalisation de la recette. Si vous n’avez encore rien reçu, pas de panique, nous travaillons sur le sujet. Vous êtes dans le planning 2023

En attendant, nous vous souhaitons de passer de bons moments festifs et d’imaginer 2023 rythmées par des découvertes et de nombreux petits bonheurs.

A bientôt!

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Guten Tag!

Nur noch wenige Schritte bis zum Abschluss dieses Jahres. Es ist Zeit für eine Rückschau, aber auch für die Planung 2023 🤩.

Aus diesem Anlass möchten wir Ihnen einige Neuigkeiten mitteilen:

• Seit diesem Sommer arbeiten wir an der Weiterentwicklung des Tofu-Rezepts. Nach zahlreichen Versuchen in der Küche, Tagen in der Technologiehalle in Grangeneuve und einem Besuch bei einer Tofu-Expertin sind wir langsam mit der Textur des Produkts zufrieden.

• Wie sieht es mit dem Geschmack aus? 🤔 Das ist gerade unsere aktuelle Challenge. Lupinen haben den Nachteil, dass sie mehr oder weniger bitter sind. Leider sind die Lupinen aus der Ernte 2022 sehr bitter (diese Beobachtung teilen wir mit anderen ProduzentInnen in der Schweiz).

• Was hat das mit Ihnen zu tun? Einige Belohnungen stehen in direktem Zusammenhang mit den Lupinen 2022 oder der Fertigstellung des Rezepts. Wenn Sie noch nichts erhalten haben, keine Panik, wir arbeiten daran. Sie sind in der Planung 2023

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Feiern und freuen uns auf das Jahr 2023, das von Entdeckungen und vielen kleinen Freuden geprägt sein wird.

Bis bald!

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Dear all,

A few steps away from closing this year. It’s time to look back but also to plan for 2023 🤩

To do so, we wanted to share a couple of news with you:

• Since this summer we have been working on the development of the tofu recipe. After many tests in the kitchen, days in the pilot plant in Grangeneuve, a visit to a tofu expert we are starting to be fairly happy with the texture.

• What about the taste? 🤔 This is actually our current big challenge. Lupins have the disadvantage of being more or less bitter. Unfortunately, those from the 2022 harvest are very bitter (this is the case for other lupins grown in Switzerland according to farmers we talked to).

• Why does this matter to you? Some rewards are linked to the 2022 lupins quality or the finalisation of the recipe. If you haven’t received anything yet, don’t panic, we are working on it. You are in the 2023 planning

In the meantime, we wish you good festive moments. Let’s make 2023 paced by discoveries and many small pleasures.

See you soon!

Chères contributrices, Chers contributeurs

Quelques semaines se sont écoulées depuis notre dernier email et nous souhaitons vous partager quelques nouvelles concernant le projet.

🌱 De bonnes surprises côté culture. Malgré la sécheresse, les lupins ont résisté et ont été récoltés précocement fin Juillet. Nous avons un stock >2T de lupin blanc disponible pour nos essais et plus ;)

👩‍🍳 Grâce à vos contributions, nous avons pu démarrer les essais de développement de recette dans la hall technologique de Grangeneuve (FR) dès Juillet. Suite à ces premières sessions, nous devons poursuivre nos recherches et efforts pour optimiser le procédé de fabrication et la recette finale. Le produit ne sera pas prêt pour un lancement cet automne mais nous travaillons dur pour le commercialiser dès que possible.

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Liebe Unterstützer-innen,

Seit unserem letzten Update sind einige Wochen vergangen. Wir möchten Ihnen einige News über das Projekt mitteilen.

🌱 Trotz der Trockenheit haben die Lupinen standgehalten und wurden Ende Juli frühzeitig geerntet. Wir haben einen Stock von >2T weißen Lupinen, die für die Verarbeitung zur Verfügung sind.

👩‍🍳 Dank Ihrer Unterstützung konnten wir bereits im Juli mit den Tests zur Rezepturentwicklung in der Technologiehalle in Grangeneuve (FR) beginnen. Im Ergebnis dieser ersten Runden müssen wir unsere Forschungen und Bemühungen fortsetzen, um den Herstellungsprozess des Endprodukts zu optimieren. Das Produkt wird diesen Herbst noch nicht fertig gestellt sein, aber wir arbeiten hart daran, es so bald wie möglich auf den Markt zu bringen.

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Dear contributors,

A few weeks have passed since our last update and we would like to share some news about the project.

🌱 Great surprise on the field. Despite the drought, the lupins resisted and were harvested early at the end of July. We now have a stock >2T of white lupin available for our trials and more ;)

👩‍🍳 Thanks to your participation, we could start our recipe development trials at Grangeneuve (FR) technology hall in July. Following these first rounds of trial, we have to pursue our efforts to optimize the process and the final recipe. The product will not be ready for launch this autumn but we are working hard to bring it to market as soon as possible.

Chères contributrices, Chers contributeurs,

Grâce à VOUS, la campagne s’est achevée avec succès ce matin à 9h. Nous sommes à la fois très heureuses et émues par la somme récoltée, qui correspond à 163% de l’objectif initial. Ces 35 jours ont été intenses, enrichissants et riches en émotions!

Nous tenons à vous remercier du fond du cœur pour votre soutien, vos messages d’encouragement et votre confiance.

Nous vous contacterons par email dans les 2 prochaines semaines au sujet des contreparties. D’ici là, nous vous souhaitons une bonne semaine et à très bientôt pour des nouvelles de l’aventure Lupi’Food!

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Dear backers,

Thanks to YOU, the campaign ended successfully this morning at 9am. We are very thrilled and touched by the total amount raised, which represents 163% of the initial objective. These 35 days have been intense, fulfilling and rich in emotions!

We would like to sincerely thank you for your support, your encouragements and your trust.

We will contact you by email in the next 2 weeks about the rewards. Until then, we wish you a good week and see you soon for more news about the Lupi’Food adventure!

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Liebe Unterstützer-innen,

Dank IHNEN wurde die Kampagne heute Morgen um 9 Uhr erfolgreich abgeschlossen. Wir sind sehr glücklich und gerührt über die Gesamtsumme, die 163% des ursprünglichen Ziels erreicht hat. Diese 35 Tage waren intensiv, bereichernd und voller Emotionen!

Wir möchten Ihnen von ganzem Herzen für Ihre Unterstützung, Ihre ermutigenden Nachrichten und Ihr Vertrauen danken.

Wir werden Sie in den nächsten zwei Wochen per E-Mail bezüglich der Gegenleistungen kontaktieren. Bis dahin wünschen wir Ihnen eine gute Woche und bis bald, um mehr über das Abenteuer Lupi’Food zu erfahren!

Coralie & Ludivine

Chers, Chères contributeurs-trices,

Nous sommes passées samedi sur l’exploitation de notre partenaire Dicifood à Cottens (VD) où se trouve la culture du lupin et souhaitons vous partager quelques images de la journée: rencontres, dégustation de produits à base de lupin et visite du champ.

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Dear backers,

On Saturday we visited the farm of our partner Dicifood in Cottens (VD) where lupins are grown and we would like to share with you some pictures of the day: contacts, tasting of lupin-based products and visit of the field.

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Liebe Unterstützer-innen,

Am Samstag haben wir den Lupinenanbaubetrieb unseres Partners Dicifood in Cottens (VD) besucht und möchten Ihnen einige Bilder des Tages zeigen: Kontakte, Verkostung von Lupinenprodukten und Besichtigung des Feldes.

Bonjour,

Grâce à vous, nous sommes passées de 40% à 60% du premier pallier en ce début de semaine. Pour continuer sur cette lancée et nous aider à faire connaître le projet, voici quelques propositions d’action:

• Vous pouvez annoncer votre soutien et partager le lien de la campagne dans vos groupes WhatsApp, Facebook ou LinkedIn
• Vous pouvez nous suivre et interagir à nos publications sur les réseaux sociaux
• Vous pouvez en parler à vos collègues de travail à la pause café. Une contrepartie s’adresse aux entreprises: peut-être une de vos prochaines sorties Team Building à la clé?

Belle journée et à bientôt!

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Hello!

Thanks to you, we have jumped from 40% to 60% of the first level at the beginning of this week.

To keep the momentum going and help us spread the word, here are some suggestions:

• You can announce your support and share the campaign link in your WhatsApp, Facebook or LinkedIn groups
• You can follow us and interact with our social media posts
• You can talk to your colleagues at work during at coffee breaks. There is a reward for companies: maybe one of your next team building events?

Have a nice day and see you soon!

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Hallo!

Dank Ihnen sind wir Anfang dieser Woche von 40% auf 60% des ersten Meilensteins gestiegen.

Um diesen Trend fortzusetzen und uns dabei zu helfen, das Projekt bekannter zu machen, finden Sie hier einige Vorschläge für Aktionen:

• Sie können Ihre Unterstützung ankündigen und den Link zur Kampagne in Ihren WhatsApp-, Facebook- oder LinkedIn-Gruppen teilen.
• Sie können auf unsere Nachrichten in den sozialen Netzwerken reagieren.
• Sie können Ihren Arbeitskollegen in der Kaffeepause davon erzählen. Für Unternehmen gibt es eine Belohnung: Vielleicht einer Ihrer nächsten Teambuilding-Ausflüge?

Bis bald!

Wooow 30% en 3 jours! C’est une première étape que nous avons atteint grâce à VOUS. Un grand merci à nos 42 contributeurs-trices de nous avoir soutenues en ce début de campagne mais aussi à toutes les personnes qui diffusent nos messages.

Nous sommes au premier ravitaillement avec beaucoup d’énergie pour continuer cette course de relais. Continuez à partager autour de vous, annoncer votre participation au projet et bien sûr interagir avec nous!

A bientôt au prochain ravitaillement ;)

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Wooow 30% in 3 days! A first step that we have reached thanks to YOU. A big thank you to our 42 contributors for supporting us in the early days, but also to everyone spreading the word.

We are at the first refueling station with a lot of energy to continue this relay race. Please continue to share with others, announce your participation in the project and of course interact with us!

See you at the next refueling station ;)