Onri Ferments

Umami braucht Zeit! Unser Koji und Miso aus pflanzlichen Bio-Zutaten bereiten sich auf den Sprung in deine Küche vor - hilf unseren Fermenten dabei, ihren vollen Geschmack zu entfalten!

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CHF 50.-57 vergeben
Die erste Miso geht an dich
Du kommst in den Genuss von unserer ersten Miso (200g) aus der neuen Manufaktur. Es ist eine grosse Freude, dieses tolle Geschmackserlebnis mit dir teilen zu dürfen. Herzlichen Dank für deinen Support!
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CHF 120.-17 / 30 vergeben
T-Shirt No Koji No Life
Ein T-Shirt als Dank für deine grossartige Unterstützung! Ohne Koji, der Basis unserer Fermente, geht gar nichts. Werde mit diesem tollen T-Shirt (von einem befreundeten japanischen Miso-Unternehmen) Teil der Koji-Family und trag es in die Welt hinaus: No Koji No Life.
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CHF 200.-21 / 27 vergeben
Handgedrehte Suppenschüssel
Über den Schüsselrand schauen: In dieser handgedrehten Suppenschüssel mit ihrer einzigartigen ONRI-Glasur von Janis Marti schmecken Gerichte aus unseren Fermenten einfach noch besser. Itadakimasu!
Limitierte Einzelstücke in Grün/Blau- oder Weiss/Rosa-Tönen, lass dich von unserer Auswahl überraschen. Danke für dein Vertrauen!
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CHF 500.-0 vergeben
Miso-Workshop
Learning by doing: Wir zeigen dir in einem zweistündigen Workshop, wie du deine eigene Miso herstellen kannst. Dazu erzählen wir dir spannende Geschichten aus der faszinierenden Welt der Fermentation und der Manufaktur von ONRI FERMENTS. Wir freuen uns auf dich!
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Über die Initiant*innen

Biel

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ONRI FERMENTS - koji based ferments made in Switzerland

Die Manufaktur wurde 2024 vom gelernten Koch Lino Meister gegründet. Im Herbst begann der Aufbau der Produktionsküche in Aegerten bei Biel. Nach der Fertigstellung der Infrastruktur im darauffolgenden Winter, blickt ONRI nun mit grosser Vorfreude auf den geplanten Produktionsstart im Frühling 2025.

https://www.instagram.com/onri.ferments/

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