Darum geht’s
SwissBrisket entsteht aus der Leidenschaft für die amerikanische Barbecue-Kultur, neu interpretiert mit typisch schweizerischen Zutaten, Präzision und Qualität. In den letzten Monaten hat unsere handwerkliche Produktion von geräucherter Brisket zunehmendes Interesse geweckt: lokale Events, Kooperationen mit Restaurants und private Anfragen haben klar gezeigt, dass es im Schweizer Gastronomieumfeld Platz für ein authentisches, langsames und sorgfältig hergestelltes Produkt gibt.
Heute jedoch übersteigt die Nachfrage unsere derzeitige Produktionskapazität!
Brisket intero presentato a cena 
Scatola regalo premium edition
Das Besondere an meinem Projekt
Um den nächsten Qualitätssprung zu machen und auf einen wachsenden Markt zu reagieren, benötigen wir einen neuen professionellen Smoker, der mehr Kapazität bietet und effizienter ist. Diese Investition wird es uns ermöglichen:
die Produktionskapazität von low & slow geräucherter Brisket zu verdreifachen
konstante Qualitätsstandards auch bei großen Mengen zu gewährleisten
an größeren Food-Events teilzunehmen und mehr Kunden zu bedienen
neue Produkte (Pulled Pork, Ribs, Smoked Turkey) unter der Marke SwissBrisket zu entwickeln
Der neue Smoker ist das Herz des Projekts: Ohne ihn können wir nicht wachsen.
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Dafür brauche ich Unterstützung
Warum wir um Unterstützung bitten
Wir möchten die Community, die uns bereits folgt, sowie alle Liebhaber guten Essens einbeziehen, um diese entscheidende Phase zu finanzieren. Jeder Beitrag – ob klein oder groß – hilft uns dabei:
den Yoder 1500s Smoker zu erwerben, um die Produktionskapazität von Brisket zu erhöhen
einen funktionaleren Produktionsbereich einzurichten
Verpackung und Logistik zu verbessern
eine konstante Mikroproduktion für Restaurants und Food-Events zu starten
