Foodtruck
Die mexikanische kulinarische Vielfalt meine Mitbürgern näher bringen, jeder der mal auf einem Mexikanischen Markt war oder Überhaupt durch diese vielfahltige,farbenfrohe und vorallem geschmacksintensive Land gereist ist kann bestätigen dass mexikanisches Essen nichts mit Tex-Mex zu tun hat. Jahrtausendalte Rezepte und Zubereitungsarten, vereinbar mit einer Saisonalenuberlegung. Eine geschmackliche Reise durch ein teil der Geschichte unsere Menschheit. Eine Explosion der Sinne.
Eine Ökologischbewusste Vorgehensweise
Einerseits durch die Wahl meiner Gerichte wie meine Hauptprodukt ; die Tamales, ein mesoamerikanisches Gericht mit nachgewisener mehrer jahrtausend Geschichte. Ein Gericht dass mann vieler Varianten anpassen kann; ob süss oder salzig, vegetarisch oder mit Fleisch gar Vegan kann es sein. Daher sehr einfach an saisonal und lokal bedingte Produkte anzupassen. Am besten mann probierts und gleich verschiedene um sich eine ganze Mahlzeit aus Tamales zu gönnen.
Eine frische Austattung
Einen Anhänger mit Ausstattung und ein dafür zugtüchtiges Fahrzeug. Für ein Proffesionelleres Auftreten brauche ich ein besseres Erscheinungsbild. Für hygiene Vorschriften einfacher Einzuhalten. Für eine bessere und effektivere Vorbereitung der Produckte.