Buena Onda presenta

von MrNabalom

Crans-Montana und Siders

Foodtruck mit einer ökologischer Überlegung und einem mexikanischem Hintergrund. Möchte den Gourmets meiner Umgebung einiger meiner Lieblingsgerichten näher bringen: Gaumenfreude und bewusster Konsum.

CHF 731

0% von CHF 125’000

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So funktioniert’s

Es gilt das «Alles oder Nichts»-Prinzip: Nur wenn das Finanzierungsziel erreicht oder übertroffen wird, werden dem Projekt die Gelder ausgezahlt.

15 Unterstützer*innen

Abgeschlossen am 26.9.2017

Foodtruck

Die mexikanische kulinarische Vielfalt meine Mitbürgern näher bringen, jeder der mal auf einem Mexikanischen Markt war oder Überhaupt durch diese vielfahltige,farbenfrohe und vorallem geschmacksintensive Land gereist ist kann bestätigen dass mexikanisches Essen nichts mit Tex-Mex zu tun hat. Jahrtausendalte Rezepte und Zubereitungsarten, vereinbar mit einer Saisonalenuberlegung. Eine geschmackliche Reise durch ein teil der Geschichte unsere Menschheit. Eine Explosion der Sinne.

meine mobile Küche und ich
meine mobile Küche und ich

Eine Ökologischbewusste Vorgehensweise

Einerseits durch die Wahl meiner Gerichte wie meine Hauptprodukt ; die Tamales, ein mesoamerikanisches Gericht mit nachgewisener mehrer jahrtausend Geschichte. Ein Gericht dass mann vieler Varianten anpassen kann; ob süss oder salzig, vegetarisch oder mit Fleisch gar Vegan kann es sein. Daher sehr einfach an saisonal und lokal bedingte Produkte anzupassen. Am besten mann probierts und gleich verschiedene um sich eine ganze Mahlzeit aus Tamales zu gönnen.

Eine frische Austattung

Einen Anhänger mit Ausstattung und ein dafür zugtüchtiges Fahrzeug. Für ein Proffesionelleres Auftreten brauche ich ein besseres Erscheinungsbild. Für hygiene Vorschriften einfacher Einzuhalten. Für eine bessere und effektivere Vorbereitung der Produckte.