Clémentine - Die mobile Bar

Passionierter Getränkekreateur

Mein Name ist Jonathan und ich bin Mixologe. Nachdem ich mich in den Niederlanden in der Kunst des Cocktailmixens ausbilden ließ und anschließend in zahlreichen Cocktailbars im In- und Ausland gearbeitet habe, gründete ich 2021 meine Marke Bornand Liquors & Co mit dem Wunsch, meine Welt einem breiten Publikum zugänglich zu machen.

Die letzten beiden Jahre waren reich an Erfahrungen und Experimenten. Ich begann mit Cocktails in Flaschen, die mit einer sympathischen Verpackung versehen waren und bei Festen als originelle Geschenke großen Anklang fanden. Dann kamen die Liköre. Nachdem ich unzählige Bücher und Artikel gelesen hatte, um originelle Rezepte zu entwickeln, wie z. B. das von Nello. Geboren aus dem Wunsch, einen etwas anderen Limoncello zu kreieren, testete ich Grapefruit, Zitronat und Clementine. Der Erfolg war einhellig für die Clementine, die bis heute das Produkt ist, das ich am meisten verkaufe!

Aber ich habe unterwegs auch einige böse Überraschungen erlebt… Im November 2022 startete ich auf dem Weihnachtsmarkt in Lausanne mit sechs schönen Verkaufswochen vor mir, und siehe da, nach einer Woche musste ich meinen Stand und alle meine Flaschen bereits wieder einpacken, weil die Gewerbepolizei dem Markt mitteilte, dass der Verkauf von Spirituosen auf ihrer Veranstaltung verboten ist, was sie nicht wussten…

Aber ich ließ mich nicht unterkriegen und schmiedete weiterhin verrückte Pläne! Im Januar 2023 begann ich mit einer dreimonatigen Begleitung von Masterstudenten der HEAD in Genf bei der Kreation völlig verrückter Cocktailgläser, die auf der Milan Design Week ausgestellt wurden, wo wir sogar eine in der Ausstellung versteckte Bar entwarfen, die die Cocktails in ihren Gläsern servierte.

Oder diesen Sommer mit den «Clair-Obscur»-Abenden in Zusammenarbeit mit dem Chefkoch Aldwin Beets, bei denen wir uns ein Essen in sieben Gängen vorstellten, das Speisen & Cocktails an einem einzigartigen Ort aufeinander abstimmte… Das hat uns sogar einen Artikel im Gault & Millau eingebracht!

Kleiner persönlicher Stolz? Die Kunden, mit denen ich in den letzten zwei Jahren zusammenarbeiten durfte: HEAD (Genf), Sotheby’s (Verbier), Foodhack (Martigny), Frontiers (International), Brasserie de Montbenon (Lausanne), La Crique (Morges), Sweet Bean Coffee (Etoy), Particules en Suspension (Lausanne), Crans Ambassador (Crans-Montana), La Station (Lausanne), Jajaffe (Lausanne), Morand (Martigny), La Ferme Vaudoise (Lausanne), L’épicerie Valaisanne (Lausanne), La Cave du Chardon (Vevey & Lausanne), Le topinambour (Lausanne), L’épicerie du Pont de Chailly (Chailly), und viele andere. ..

Wie geht es nun weiter? Nun, ich lade Sie in meine Bar ein …

Aber wo ist deine Bar?

Nun, eigentlich ist es sogar noch besser. Ich bin es, der ab 2024 zu Ihnen und Ihren Veranstaltungen kommen wird. Ja, das Projekt für das nächste Jahr besteht darin, Ihnen meine Welt zu zeigen, indem ich direkt zu Ihnen komme, um Ihnen meine Kreationen und viele andere Dinge zu servieren. Stellen Sie sich einen alten Citroën in knalligem Orange vor, der als mobile Bar eingerichtet ist und auf Ihrer Party auftaucht, um Ihnen köstliche Cocktails, aber auch Bier, Wein und alkoholfreie Getränke zu servieren… verlockend, oder?

Um dieses Projekt zu verwirklichen, brauche ich also Ihre Hilfe!

Mit Ihrer Hilfe kann ich diese wunderbare mobile Bar finanzieren und Ihnen all das anbieten, wovon ich Ihnen erzählt habe. Zurzeit wird sie nach Maß eingerichtet und bemalt, damit sie ab Februar voll einsatzfähig ist.

Jeder Ihrer Beiträge wird mir helfen, dieses verrückte Projekt zu verwirklichen. Egal, ob Sie sich für einen kleinen oder großen Beitrag entscheiden, Sie erhalten hübsche kleine Geschenke und werden auf meiner Website, wo Ihr Name genannt wird, zu den «Mäzenen von Clementine» gehören.

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe!

Jonathan