Ergänzend zu unserem Agriturismo, wo wir ab 2021 Gäste mit eigenen Produkten bewirten, möchten wir ein Verarbeitungsraum für Fleisch- und Wurstwaren realisieren, auch direkt an den Kunden verkaufen.

CHF 1’540

3% von CHF 40’000

3 %
So funktioniert’s

Es gilt das «Alles oder Nichts»-Prinzip: Nur wenn das Finanzierungsziel erreicht oder übertroffen wird, werden dem Projekt die Gelder ausgezahlt.

6 Unterstützer*innen

Abgeschlossen am 16.1.2021

Fleisch direkt ab Hof

Im Frühling 2021 öffnen wir unser Agriturismo, wo wir Gäste im rustikalen Bauernhof-Ambiente mit eigenen Produkten verköstigen. Damit wir das Fleisch unserer Kühe und Schweine mit kurzen Wegen und in guter Qualität verarbeiten können fehlt uns ein Fleischlabor wo wir das Fleisch verarbeiten, veredeln und verpacken können und auch im unsrem Hofautomat verkaufen können.

  • Luganighe
    Luganighe
  • Salami
    Salami
  • Lardo
    Lardo
  • Crudo
    Crudo
  • Unser Hof in Dongio
    Unser Hof in Dongio
  • Tanja bei der Arbeit
    Tanja bei der Arbeit
  • Eingespieltes Team Tanja und Andrea
    Eingespieltes Team Tanja und Andrea
  • Salametti
    Salametti

Top Qualität von glücklichen Tieren

Wer möchte sein Fleisch nicht ab Hof kaufen, wobei man sich gleichzeitig überzeugen kann, dass es den Kühen und den Schweinen gut geht? Damit wir unsere Fleischwaren direkt verarbeiten können fehlt uns noch die nötige Infrastruktur.

  • Tanja mit den Mutterkühen
    Tanja mit den Mutterkühen
  • Der Stall und die Region
    Der Stall und die Region

Infrastruktur für Fleischverarbeitungsraum

Das Geld investieren wir in einen 7x6 Meter grossen Raum mit Kühlzelle, Reifezelle, Vakuummaschine, Kühlschränke und vieles mehr. Der Raum liegt direkt im Hof in einem ehemaligen Pferdestall. So können wir das Fleisch unserer Kühe und Schweine direkt auf dem Hof verarbeiten und verkaufen.

  • Eingang zum zukünftigen Fleischlabor
    Eingang zum zukünftigen Fleischlabor
  • Innenansicht vom zukünftigen Fleischverarbeitungsraum
    Innenansicht vom zukünftigen Fleischverarbeitungsraum