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Fleisch direkt ab Hof

Im Frühling 2021 öffnen wir unser Agriturismo, wo wir Gäste im rustikalen Bauernhof-Ambiente mit eigenen Produkten verköstigen. Damit wir das Fleisch unserer Kühe und Schweine mit kurzen Wegen und in guter Qualität verarbeiten können fehlt uns ein Fleischlabor wo wir das Fleisch verarbeiten, veredeln und verpacken können und auch im unsrem Hofautomat verkaufen können.

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Top Qualität von glücklichen Tieren

Wer möchte sein Fleisch nicht ab Hof kaufen, wobei man sich gleichzeitig überzeugen kann, dass es den Kühen und den Schweinen gut geht? Damit wir unsere Fleischwaren direkt verarbeiten können fehlt uns noch die nötige Infrastruktur.

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Infrastruktur für Fleischverarbeitungsraum

Das Geld investieren wir in einen 7x6 Meter grossen Raum mit Kühlzelle, Reifezelle, Vakuummaschine, Kühlschränke und vieles mehr. Der Raum liegt direkt im Hof in einem ehemaligen Pferdestall. So können wir das Fleisch unserer Kühe und Schweine direkt auf dem Hof verarbeiten und verkaufen.

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