Carne direttamente dalla fattoria
Nella primavera del 2021 apriremo il nostro agriturismo, dove tratteremo gli ospiti con i nostri prodotti in un’atmosfera rustica. Affinché possiamo lavorare la carne delle nostre mucche e dei nostri maiali con brevi distanze km 0 e mantenere la qualità della stesa, ci manca un laboratorio di carne dove possiamo lavorare, raffinare e confezionare la carne e farla stagionare.
Luganighe 
Salame 
Lardo 
Crudo 
la nostra azienda 
Tanja bei der Arbeit 
Eingespieltes Team Tanja und Andrea 
Salametti
Massima qualità da animali felici
Chi non vorrebbe comprare la propria carne in fattoria, riuscendo allo stesso tempo a convincersi che mucche e maiali stanno bene? Ci manca ancora l’infrastruttura necessaria per poter lavorare direttamente i nostri prodotti a base di carne.
Tanja mit den Mutterkühen 
Der Stall und die Region
Infrastruttura per sala lavorazione carne
Investiamo i soldi in una stanza di 7x6 metri con cella di raffreddamento, cella di stagionatura, macchina sottovuoto, frigoriferi e molto altro. Il locale si trova nel cortile di una ex scuderia. Questo ci consente di lavorare e vendere la carne delle nostre mucche e dei nostri maiali direttamente in azienda.
Ingresso del futuro laboratorio di carne 
Vista interna della futura sala lavorazione carne