Fleisch direkt ab Hof
Im Frühling 2021 öffnen wir unser Agriturismo, wo wir Gäste im rustikalen Bauernhof-Ambiente mit eigenen Produkten verköstigen. Damit wir das Fleisch unserer Kühe und Schweine mit kurzen Wegen und in guter Qualität verarbeiten können fehlt uns ein Fleischlabor wo wir das Fleisch verarbeiten, veredeln und verpacken können und auch im unsrem Hofautomat verkaufen können.
Luganighe 
Salami 
Lardo 
Crudo 
Unser Hof in Dongio 
Tanja bei der Arbeit 
Eingespieltes Team Tanja und Andrea 
Salametti
Top Qualität von glücklichen Tieren
Wer möchte sein Fleisch nicht ab Hof kaufen, wobei man sich gleichzeitig überzeugen kann, dass es den Kühen und den Schweinen gut geht? Damit wir unsere Fleischwaren direkt verarbeiten können fehlt uns noch die nötige Infrastruktur.
Tanja mit den Mutterkühen 
Der Stall und die Region
Infrastruktur für Fleischverarbeitungsraum
Das Geld investieren wir in einen 7x6 Meter grossen Raum mit Kühlzelle, Reifezelle, Vakuummaschine, Kühlschränke und vieles mehr. Der Raum liegt direkt im Hof in einem ehemaligen Pferdestall. So können wir das Fleisch unserer Kühe und Schweine direkt auf dem Hof verarbeiten und verkaufen.
Eingang zum zukünftigen Fleischlabor 
Innenansicht vom zukünftigen Fleischverarbeitungsraum