Freja Mikrobäckerei

Frejas Sauerteigbäckerei wächst! Hilf uns, den neuen Raum in Oerlikon mit einem grösseren Ofen auszustatten, um mehr feines Brot zu backen und Workshops für alle anzubieten.

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14% von CHF 50’000

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Es gilt das «Alles oder Nichts»-Prinzip: Nur wenn das Finanzierungsziel erreicht oder übertroffen wird, werden dem Projekt die Gelder ausgezahlt.

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CHF 130.-4 vergeben
Zimtschnecken/Brioche Blech
Sichere dir ein ganzes Blech Zimtschnecken oder Brioche-Brötchen – frisch gebacken in unserer neuen Sauerteigbäckerei in Oerlikon, SOWIE UNSER MERCH-STARTER-PAKET. - Nur zur Abholung direkt bei uns vor Ort.
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CHF 150.-4 vergeben
Degustations-Box
Geniesse eine feine Auswahl unserer Lieblingsbrote – Freja, Anyanwu, Focaccia, Sesam-Brötli und eine Zimtschnecke – perfekt ergänzt durch einen Kaffee. Zur Abholung im neuen Lokal, SOWIE UNSER MERCH-STARTER-PAKET für noch mehr Freja-Gefühl. - Nur zur Abholung direkt bei uns vor Ort.
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CHF 200.-11 vergeben
Sauerteig-Workshop bei Freja
Nimm an einem kleinen, praxisnahen Sauerteig-Workshop bei Freja teil (auf Deutsch oder Englisch)! Lerne die Kunst des Fermentierens, Formens und Backens in entspannter Atmosphäre. Die Workshops finden direkt bei uns vor Ort statt. Die Termine werden nach der Eröffnung bekanntgegeben – du kannst dann den Termin wählen, der dir am besten passt. SOWIE UNSER MERCH-STARTER-PAKET.
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CHF 800.-1 / 10 vergeben
Sauerteigkurs für Zwei
Geniesse gemeinsam mit einer Begleitperson eine exklusive, persönliche Sauerteig-Meisterklasse mit Sarah bei Freja. Entdeckt entspannt die Geheimnisse von Fermentation, Teigführung und Backen. Inklusive Merch Starter-Paket!
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Über die Initiant*innen

Sarah Asseel

Zürich

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Ich bin Sarah, die Gründerin von Freja und leidenschaftliche Bäckerin. Seit vielen Jahren entwickle ich Sauerteigbrote mit besonderen Geschmacksnoten, langsam fermentiert und natürlich aufgegangen. Ich arbeite mit lokalen Bäuer*innen und Mühlen zusammen, die auf Qualität und Nachhaltigkeit achten. Ich freue mich, meine Leidenschaft mit mehr Menschen zu teilen.

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