Das Krêpmobil
Krêpmobil setzt sich zum Ziel, die bretonische Spezialität der Crêpes in allen möglichen Variationen anzubieten und damit einen Kontrapunkt zu setzen zur Flut an Kebab und Asia Food im Streetfoodangebot.
Die Crêpe
Die echte Crêpe oder «Galette Bretonnes» wie sie auch genannt wird, wird aus Buchweizenmehl (glutenfrei) hergestellt, was dem Teig seine schöne goldene Farbe verleiht. Belegt werden soll sie mit einheimischen und lokalen Produkten, wie z.B. salzigem Käse aus dem Zürcher Oberland, Schinken aus dem Zürcher Unterland oder Gemüse vom Bauern unseres Vertrauens aus der Region. Für die süssen Crêpes wollen wir nur selbstgemachte Confitüre verwenden. Der Komposition der Crêpes sind keine kreativen Grenzen gesetzt, einzige Regel ist, dass alle Produkte ausschliesslich aus biologischer (wenn möglich Demeter) und regionaler Produktion stammen sollen.
Nachhaltigkeit
Ein weiteres Ziel von Krêp ist aber auch, benachteiligten Menschen für ein paar Stunden einen temporären Arbeitsplatz zu bieten. Dies kann in Zusammenarbeit mit den Zürcher Sozialämtern geschehen, falls Interesse der betreffenden Institutionen besteht. Wir möchten diesen Menschen aufzeigen das es immer einen Weg aus der Sackgasse gibt.
Um diese zwei Ziele zu erreichen benötigen wir ein geeignetes Fahrzeug und was liegt näher als diese köstliche Spezialität original getreu verpackt in einem Citroën Type HY Kastenwagen feilzubieten? Einige Kandidaten wurden schon ins Auge gefasst. Wir möchten das Fahrzeug von Grund auf auf Krêp trimmen. Von den nötigen Restaurierungsarbeiten bis zum Innenausbau, von der Lackierung bis zum Vorführen soll alles in Eigenregie geschehen. Für die Restaurierung und die technischen Problemlösungen haben wir die Zusage unentgeltlicher Hilfe von Profis bekommen, die sich in Sachen Veteranenfahrzeuge auskennen und uns tatkräftig zur Seite stehen werden.
Das Geld wird für folgende Punkte benötigt:
- Erwerb des Fahrzeugs
- Transport und Verzollung in die Schweiz
- Allfällige Ersatzteile (Reifen, Verschleißteile etc.)
- Miete der «Self-Mech» Garagenplatzes zum Umbau
- Innenausbau (Crêpes Platten, Kühlschrank, Lavabo etc.)
- Fahrzeug Kontrolle, Versicherungen, erste Tankfüllung
- Ein erster Stock an Produkten, Teller, Servietten etc.
- Marktfahrer Lizenz
- Minimales Marketing
- 10% Wemakeit Beitrag
Unser Dank an euch
Wer gibt dem wird gegeben: Jeder Beitrag ist ein Gewinner, niemand geht leer aus. Sollten wir das Ziel unserer Finanzierung überschreiten, wäre der nächste Schritt der Umbau des Fahrzeugs auf umweltfreundlicheres Autogas.