Locanda Verzasca

Un nouveau chapitre pour ce lieu mythique

Notre rêve, c’est de redonner vie à ce restaurant emblématique de la vallée. Ouvert toute l’année, il mettra à l’honneur dès avril 2026, les produits locaux et les saveurs du terroir, dans une ambiance simple, conviviale et sincère. Un lieu où les habitants et les voyageurs pourront se retrouver autour d’un bon plat, d’un sourire pour gouter un moment vrai.
La cuisine sera conçue uniquement de produits régionaux, une petite salle de conférence permettra d’envisager des rencontres privées mais également d’organiser des évènements variés.

Mais ce projet, c’est plus qu’un restaurant. C’est un lieu de vie, un espace à taille humaine où tout le monde trouve sa place. Dans cette philosophie, nous avons décidé d’ouvrir également des postes de travail pour des personnes en situation d’handicap en collaboration avec les institutions sociales.

Les bases du projet sont prêtes, le bâtiment acheté mais nous devons encore réaliser quelques travaux de rénovation et d’aménagement pour donner vie à ce lieu comme nous l’imaginons : chaleureux, écoresponsable, vivant.

Ce que notre projet a de spécial

Un peu comme ses deux propriétaires, ce projet, c’est avant tout une histoire de cœur, de partage et de rencontres. Un lieu dans la vallée où il fera bon s’arrêter été comme hiver. Et parce qu’il est important que chacun y trouve sa place, un à deux postes de travail pour des personnes en difficultés seront créés en cuisine et au service.

A quoi votre soutien va servir

Un refresh cosmétique de l’intérieur pour qu’ensemble on s’y sente bien et une modernisation de la cuisine. (env. 40% du budget). Nous aimerions créer un espace extérieur original pour les enfants, pour qu’ils puissent s’amuser en toute sécurité pendant que les parents profitent du moment (20% du budget). Et parce que la météo en montagne peut être capricieuse (même au Tessin ;-) ), nous voulons aussi proposer un espace couvert et accueillant, pour que la convivialité ne dépende pas que du soleil (20% du budget).

Dans un 2ème temps, dans un souci d’avenir et de respect de notre magnifique vallée, nous souhaitons intégrer un concept énergétique responsable — par exemple pour recharger vos e-bikes pendant que vous dégustez un bon plat local. Une façon de lier gastronomie, nature et durabilité. (20% du budget)