Muse & Gaïa - Café gourmand

Le café de spécialité comme vous ne l’avez jamais ressenti !

Un projet mère-fille :

Muse & Gaïa est né d’un rêve partagé entre Aniela & Diana : créer un coffee shop de spécialité ancré à Cossonay, un lieu à taille humaine, dédié à la lenteur, à l’inspiration et à la (re)découverte des aromes authentiques. C’est un lieu raffiné, végétal, artisanal, conçu pour éveiller les sens et reconnecter au plaisir vivant. Notre credo: « prendre le temps de savourer, se laisser inspirer, vivre pleinement chaque gorgée ».

Pourquoi Muse et Gaïa ? Une alliance d’inspiration créatrice et de nature:

• Muse : la créativité, l’art, l’intuition, la beauté qui éveille les sens… exactement ce qu’on vient chercher dans un lieu de caractère, un coffee shop où l’on vient se poser, rêver, écrire, réfléchir, déguster.

• Gaïa : la Terre, la vie, la nature généreuse, l’origine des choses vraies. Cela évoque les racines, la qualité brute, la provenance du café, les arômes authentiques. Il y a dans ce duo une force douce mais déterminée. L’univers de Muse & Gaïa serait celui de la beauté naturelle, de la gourmandise éclairée, du raffinement simple. Un nom qui sonne comme une adresse confidentielle, un lieu de refuge sensoriel pour les épicuriens minimalistes.

Quelques infos sur moi: après avoir travaillé plus de 20 ans dans le domaine des médias (TV, radio) et du cinéma (sur les plateaux de tournage), j’ai eu envie d’entamer un autre chapitre, qui allie plaisir de vivre, de créer, de rencontrer, d’être encrée dans la communauté où je vis et de recevoir, dans le meilleur sens de l’hospitalité. Je suis ravie que mes filles partagent ma passion, elles sont très créatives, ont beaucoup d’idées et des valeurs fortes et amèneront énormément à ce projet.

Un lieu poétique, végétal et artisanal s’ouvre à Cossonay. Faites partie de l’aventure !

Nos objectifs

Célébrer le café de spécialité: Sublimer le grain avec des origines d’excellence, une torréfaction artisanale et une préparation respectueuse de ses arômes et de son terroir. Dégustez des cafés d’exception aux arômes variés – éclat floral d’Éthiopie, profondeur sauvage de Sumatra, douceur lactée de Colombie – préparés avec précision pour révéler toute leur complexité.

Créer un lieu social, slow life et bien-être: Un espace de détente, de rencontre et de beauté, où le temps ralentit. Installez-vous confortablement, ressentez une atmosphère apaisante et offrez-vous une parenthèse loin du rythme effréné du quotidien. Du parfum envoûtant des grains fraîchement moulus à la musique d’ambiance feutrée, chaque détail est pensé pour éveiller vos sens.

Engagement éthique & durable: Nous sélectionnons des cafés issus de cultures durables et d’approvisionnements équitables, soutenant les producteurs locaux à travers le monde. Les matériaux utilisés dans notre coffee shop sont écologiques et durables (vaisselle réutilisable, emballages compostables).

Dynamiser le cœur de Cossonay: Contribuer à la vitalité du centre-ville avec un commerce indépendant, humain et inspirant. Ancré dans la communauté, Muse & Gaïa valorise le local et l’humain: nous souhaitons créer un lieu de rencontre chaleureux, un lien entre les passionnés de café et les personnes en quête de sens et d’authenticité.

Accueillir toutes les générations: Un coin cocon dédié aux tout-petits permet aux enfants de rêver pendant que les parents ou grands-parents se ressourcent à proximité. Un lieu à part, pour tous les âges.

Partager la découverte et l’inspiration Proposer des ateliers ouverts à tous : dégustation, créativité, artisanat, culture, bien-être - qui rassemblent et connectent.

Chaque contribution, même modeste, nous rapproche un peu plus de l’ouverture. Vous recevrez un chaleureux remerciement et serez invités à l’inauguration officielle.

À quoi servira votre soutien ?

Aujourd’hui, nous faisons appel à vous pour concrétiser ce rêve. Votre soutien financier nous permettra de donner vie à Muse & Gaïa dans les meilleures conditions. Concrètement, la collecte servira à financer :

• Le matériel professionnel café: machine expresso haut de gamme, moulin à café de précision, outillage barista, système de filtration d’eau, etc.
• L’aménagement et la décoration: mobilier confortable et élégant (fauteuils, tables), peinture et habillage mural, éclairages chaleureux, plantes et éléments naturels pour créer une ambiance sereine.
• Le stock initial: sélection de cafés de spécialité verts (à torréfier sur place) et torréfiés, thés et infusions bio, ainsi que quelques douceurs artisanales locales pour accompagner vos boissons.
• La signalétique et communication: enseigne du coffee shop, affichage intérieur, menus et supports d’information, création de supports digitaux et réseaux sociaux pour faire connaître le lieu.
• Divers frais d’installation: licences et formations barista, petit équipement de cuisine, constitution d’une réserve pour les premiers mois d’activité.

En résumé, chaque franc collecté sera utilisé judicieusement pour créer un lieu d’exception qui vous appartiendra un peu à vous aussi.

Rejoignez l’aventure ☕️ !