Eröffnung meines Foodtrucks
Unsere Absicht mit diesem Projekt ist einfach: unser Know-how zu teilen und eine großzügige und authentische Fusionsküche erlebbar zu machen. Wir stellen emblematische Spezialitäten wie Rougail Saucisse, unsere vier Samosa-Variationen sowie unseren unverzichtbaren Oktopus-Bun, der zu unserem echten Banger geworden ist, in den Mittelpunkt. Für die süße Seite bieten wir auch köstliche Desserts wie Apfel-Samosa mit gesalzenem Butterkaramell oder Palais Breton mit Zitronen- und Combava-Creme an – eine feine Verbindung von Tradition und Frische. Über den Foodtruck hinaus möchten wir auch ein gastronomischeres kulinarisches Erlebnis anbieten – durch private Veranstaltungen und Degustationsmenüs, mit einer feineren Küche, die sich im Rhythmus der Jahreszeiten weiterentwickelt. Das Konzept ist fest in der lokalen Dynamik verankert. Mit Sitz in Vevey, im Herzen der Waadtländer Riviera, wird ROUGAÏL im Laufe der Jahreszeiten zwischen Bauernmärkten, Festivals, kulturellen Veranstaltungen, Hochzeiten und Bürgerinitiativen unterwegs sein. Unser Foodtruck steht für eine regionale, engagierte und hausgemachte Küche, die Produkte und Produzenten respektiert. Er richtet sich an ein neugieriges, genussfreudiges Publikum, das einzigartige kulinarische Erlebnisse schätzt. Website: https://rougail.ch
Das Besondere an meinem Projekt
Das Projekt Rougail Cuisine Métissée ist besonders, weil es eine authentische, vielfältige Küche hervorhebt, die in der Street-Food-Szene noch wenig vertreten ist und Geschmack, Identität und Teilen miteinander verbindet. Es reagiert auf eine wachsende Nachfrage nach einer qualitativ hochwertigen, zugänglichen und zugleich originellen Gastronomie, die kulturelle Vielfalt wertschätzt. Die Umsetzung dieses Projekts ermöglicht die Entwicklung eines lokalen, menschlichen und nachhaltigen Konzepts, das direkt auf die Menschen zugeht und ein originelles, ehrliches und geselliges kulinarisches Erlebnis bietet. Website: https://rougail.ch
Concentration 
Un poêlée 
La fameuse caravane 
Nous-même 
The sandwich au poulpe 
Menu ou formule pour les festivals, foires et événements culturel 
Palais Breton citron, combawa 
Le rougaïl 
Le banger en préparation 
Le site internet 
La cuisine 
L'oeuf parfait au menu dégustation 
Spécialité 
Dégustation
Dafür brauche ich Unterstützung
Das Ziel dieser Sammlung ist es, 15’000 CHF zu erreichen, um das Projekt Rougail Cuisine Métissée abzuschließen, dessen Entwicklung bereits weit fortgeschritten ist. Dieser Betrag wird für die letzten Schritte, die Inbetriebnahme des Foodtrucks, den Aufbau eines finanziellen Startpolsters sowie für den Kauf eines Ofens oder eines Zugfahrzeugs verwendet. Ihre Unterstützung ermöglicht es uns, die Tätigkeit unter soliden und professionellen Bedingungen zu starten. Natürlich ist das letztendliche Ziel, Ihnen ein wohltuendes Gericht an einem besonderen Ort zu servieren. Jeder Beitrag – ob klein oder groß – bedeutet uns enorm viel.