Di cosa si tratta
La nostra intenzione con questo progetto è semplice: condividere il nostro savoir-faire e far scoprire una cucina meticcia, generosa e autentica. Mettiamo in risalto specialità emblematiche come il rougail saucisse, le nostre quattro varianti di samosa, così come il nostro imperdibile buns al polpo, diventato il nostro vero banger. Per i più golosi proponiamo anche dessert deliziosi come il samosa di mela con caramello al burro salato oppure il palais breton con crema al limone e combawa, una sottile combinazione tra tradizione e freschezza. Oltre al food truck, desideriamo offrire anche un’esperienza culinaria più gastronomica attraverso eventi privati e menu degustazione, con una cucina più raffinata che evolve al ritmo delle stagioni. Il concetto si inserisce in una forte dinamica locale. Con sede a Vevey, nel cuore della Riviera vodese, ROUGAÏL viaggerà durante l’anno tra mercati di produttori, festival, eventi culturali, matrimoni e iniziative cittadine. Il nostro food truck rappresenta una cucina locale, impegnata e fatta in casa, rispettosa dei prodotti e dei produttori. Si rivolge a una clientela curiosa, golosa e sensibile alle esperienze culinarie uniche. Sito web: https://rougail.ch
Che c’è di speciale nel mio progetto
Il progetto Rougail Cuisine Métissée è particolare perché valorizza una cucina meticcia autentica, ancora poco rappresentata nello street food, che unisce sapori, identità e condivisione. Risponde a una domanda crescente di una ristorazione di qualità, accessibile e diversa, valorizzando allo stesso tempo la diversità culturale. La realizzazione di questo progetto permette di creare un’iniziativa locale, umana e sostenibile, capace di incontrare il pubblico e offrire un’esperienza culinaria originale, sincera e conviviale. Sito web: https://rougail.ch
Concentration 
Un poêlée 
La fameuse caravane 
Nous-même 
The sandwich au poulpe 
Menu ou formule pour les festivals, foires et événements culturel 
Palais Breton citron, combawa 
Le rougaïl 
Le banger en préparation 
Le site internet 
La cuisine 
L'oeuf parfait au menu dégustation 
Spécialité 
Dégustation
Perché ho bisogno di sostegno
L’obiettivo di questa raccolta è raggiungere 15.000 CHF per finalizzare il progetto Rougail Cuisine Métissée, il cui sviluppo è già a uno stadio avanzato. Questo importo servirà per completare le ultime fasi, mettere in circolazione il food truck, costituire un fondo finanziario iniziale e acquistare attrezzature essenziali come un forno o il veicolo di traino. Il vostro sostegno ci permetterà di avviare l’attività in condizioni solide e professionali. Naturalmente l’obiettivo finale è semplice: servirvi un piatto confortante in un luogo magico. Ogni contributo, grande o piccolo, conta davvero moltissimo.