Nous réduisons l'empreinte écologique de notre alimentation

Depuis l’hiver 2019 et notre premier week-end organisé à la Maighelshütte dans les Grisons, nous nous sommes déjà rendus dans trois autres cabanes. Tant les gardiens que les invités se sont à chaque fois montrés enthousiastes à l’égard de notre initiative. Avec votre soutien, nous aimerions maintenant faire grandir ce projet.

Protect Our Winters Suisse (POW) se définit comme la voix de la communauté des amateurs et amatrices de plein air pour la protection du climat. Lancé à l’hiver 2019, notre projet «La protection du climat dans l’assiette» réduit l’empreinte écologique de notre alimentation au quotidien. Vous aussi, vous pouvez participer au projet.

Comment cela fonctionne-t-il? Le temps d’un weekend, POW collabore avec une cabane de montagne pour proposer une cuisine composée exclusivement de produits locaux, biologiques et végétariens. Afin d’impliquer activement les hôtes de la cabane, un stand destiné à la distribution de la nourriture est installé au départ de la marche d’approche vers le refuge. Cela signifie que chaque visiteur peut choisir – ou non – de porter dans son sac une partie des aliments qui servira à la préparation des repas de la cabane. Le soir, nous organisons une présentation suivie d’une petite discussion sur les thématiques de la protection du climat et de l’alimentation.

L’objectif du projet est non seulement de réduire l’empreinte écologique de l’expérience en montagne, mais également d’activer un maximum de personnes pour une adaptation de leurs habitudes alimentaires dans la vie de tous les jours.

Picture 2708678f 79e1 4fc3 a769 75620d4c19b5Picture 810ec42d 4c09 4c41 bf9c b4501bd60e66Picture 0ce9a899 515e 44e3 9b3f c511f01e4ea4Picture b2bf7ea0 b620 44e5 970e c61c9e5e5215Picture 8307d98c 48b8 4f05 b42f be8a8c886c5ePicture 756c22ef 56b0 4073 b9f7 6c9bd99ee059Picture c06d7033 8641 48bd b510 ea475359ba42Picture cf56095c cc94 46e3 bcf8 5c5944addabdPicture a3040abc e7cc 441f 843c e6f97be2cb25

Ce que nous voulons réaliser grâce à votre soutien – plus que de la simple sensibilisation!

L’objectif du projet est de réduire les émissions de CO2 provenant de l’alimentation et d’initier des partenariats à long terme entre les agriculteurs, les producteurs locaux et les cabanes de montagne. Le projet ne protège pas seulement l’environnement, mais positionne aussi les cabanes comme des acteurs responsables et tournés vers l’avenir vis-à-vis de la communauté des amateurs et amatrices de plein air. Mais le plus important est que chacun et chacune réfléchisse également à l’empreinte écologique liée à son alimentation quotidienne!

Picture e0112c4e fcad 4d44 9733 2b8f428f4ad6Picture 1948b179 ecdc 46f2 b160 4345e7a2a946Picture 1ce42a24 2928 444d 9215 ccdcb05a31d0Picture 1410c5cf ee82 40db a9f0 b6f4e6ebddc9Picture 06c4ac06 7b4d 4b79 9db1 200cb7015f53Picture 2c90212a a798 4eb3 a631 37f5b8bd3f4aPicture 8da298eb 2263 4972 afb1 775794f37871

Le projet se développe et nous avons besoin de votre soutien

Nous projetons de nous rendre dans la moitié des 150 cabanes du CAS d’ici 2030. À long terme, notre objectif tend vers un élargissement de l’offre de menus végétariens, voire même vers l’introduction d’un ou de plusieurs jours sans viande par semaine. Un repas végétarien permet d’économiser environ trois kilos de CO2 par rapport à un repas réalisé à base de viande.

La diminution du nombre de vols en hélicoptère pour le transport des denrées alimentaires et - ceci est le plus important - l’adaptation du comportement des hôtes des cabanes dans leur vie quotidienne conduisent à une réduction supplémentaire des émissions de CO2.

Merci pour votre soutien!

Picture ff593022 f268 459f 8b7c 99c520020469Picture 9cfc5971 0c95 41b5 8cb2 19ea6b3a4b4ePicture 1cf1289c ca07 4521 aa08 cae9f8afb560Picture 008822d9 7697 428d 8785 8163bf8a115ePicture 9b836324 091a 4125 aca9 ac786baadbbcPicture 0b610500 2f31 4b58 b898 6a1ee263d0f8Picture 6da06aa4 abc5 4dae 960a ab49c998ff8fPicture d943d8d0 d481 4a6c b182 5fb05ae0239dPicture d7cc8e77 a550 469c b0c6 b02f1b861408Picture 521f0c06 63d6 40df a2df c1ea363b155cPicture e606842a 001e 4a5b 919a 2d9ae72af7adPicture 142eceac 61d4 4d47 a624 d0f7dc4e83bePicture fc1bce0e 27f1 40e0 8fe2 520fdd012045