Klimaschutz auf dem Teller

Wir reduzieren den Fussabdruck unserer Ernährung

Seit dem Winter 2019, als wir unser erstes klimafreundliches Wochenende auf der Maighelshütte SAC im Bündnerland durchgeführt haben, konnten wir schon drei weitere Hütten besuchen; die Hüttenwart*innen und Gäste waren jedes Mal begeistert von der Aktion. Nun möchten wir mit eurer Unterstützung das Hüttenprojekt noch grösser und besser machen.

Protect Our Winters Schweiz (POW) ist die Stimme der Outdoor Gemeinschaft für den Klimaschutz. Im Winter 2019 haben wir unser Projekt «Klimaschutz auf dem Teller» lanciert. Mit diesem Projekt möchten wir den ökologischen Fussabdruck des täglichen Essens reduzieren. Auch du kannst beim Besuch einer Berg- oder SAC-Hütte Teil des Projekts sein!

Wie läuft es ab? POW organisiert ein Wochenende auf einer Berg- oder SAC-Hütte und es wird jeweils möglichst lokal, biologisch und vegetarisch gekocht. Um die Gäste aktiv miteinzubeziehen, wird das Essen am Ausgangspunkt des Hüttenzustiegs ausgegeben. Somit kann jeder und jede Hüttenbesucher*in auf freiwilliger Basis den Essenstransport unterstützen. Am Abend gibt es in der Hütte einen Vortrag und eine Diskussion zum Thema Klimaschutz und Ernährung.

Mit diesem Projekt können wir einerseits eine lokalere und fleischarme Ernährung in die Hütten bringen, was den ökologischen Fussabdruck bei Bergerlebnissen reduziert, andererseits die Gäste dazu aktivieren, ihre Ernährungsgewohnheiten auch im Alltag anzupassen.

Was wir mit euch erreichen wollen – mehr als nur Sensibilisierung!

Das Ziel des Projekts ist die Reduktion von CO2-Emissionen der Ernährung sowie das Anstossen von langfristigen Partnerschaften zwischen lokalen Bauern und Zuliefern mit den SAC-Hütten. Zudem schützt das Projekt nicht nur die Umwelt, sondern positioniert die Hütten auch als verantwortungsvolle und zukunftsgerichtete Akteure in der Outdoor Gemeinschaft. Doch das wichtigste ist, dass jeder Besucherin sich auch im Alltag Gedanken über den Essens-bezogenen Fussabdruck macht und diesen reduziert!

Das Projekt wächst – dafür brauchen wir deine Unterstützung!

Unser Ziel ist es, bis 2030 die Hälfte aller 150 SAC-Hütten zu besuchen. Langfristig streben wir die Einführung von mehr vegetarischen Menüvorschlägen oder auch die Einführung von einem oder mehreren fleischfreien Tagen pro Woche an. Fleischlose Mahlzeiten sparen rund drei Kilogramm CO2 gegenüber einer Fleisch-basierten Mahlzeit.

Weitere Emissionsreduktionen ergeben sich durch weniger Helikopterflüge für den Essenstransport und - am wichtigsten - durch Verhaltensanpassungen der Gäste im Alltag.

Danke für deine Unterstützung!