Food-Bike Zum guten Heinrich

von Zum guten Heinrich

Zürich

Mit einem hippen Food-Bike möchten wir an der Zürcher Kalkbreite nachhaltige Mittagsmenüs aus unförmigem Gemüse verkaufen: Aus Liebe zum Essen! #FoodIsForEating#VoTsüriFürTsüri

CHF 21’020

120% von CHF 17’500

120 %
So funktioniert’sä

Es gilt das «Alles oder Nichts»-Prinzip: Nur wenn das Finanzierungsziel erreicht oder übertroffen wird, werden dem Projekt die Gelder ausgezahlt.

184 Unterstützer*innen

Erfolgreich abgeschlossen am 19.6.2015

Food-Bike // Kalkbreite // Nachhaltig loslegen

«Zum guten Heinrich» ist das Start-Up für nachhaltige Mittagsmenüs. Mit krummem Gemüse, welches nur aufgrund der Form und Grösse nicht an Detailhändler verkauft wird, kochen wir Menüs. Dadurch entstehen deliziöse, gesunde und nachhaltige Mahlzeiten!

Unsere Menüs werden mit einem umgebauten Lastenfahrrad (wir nennen es liebevoll «Berta») transportiert. An der Verkaufslokalität lässt sich Berta schnell in einen Take-Away Stand umfunktionieren, und schon ist der gute Heinrich bereit.

Nach einer Pilotphase an verschiedenen Zürcher Hochschulen haben wir in diesem Frühjahr Erfahrungen mit unseren Menüs und unserer Berta gesammelt. Nun wollen wir richtig loslegen und unsere erste Verkaufslokalität mit einem neuen Food-Bike an der Kalkbreite eröffnen. Täglich werden wir dort Menüs verkaufen.

Wir brauchen deine Unterstützung...

Leider ist unser Lastenfahrrad Berta ein etwas übergewichtiger Prototyp. Um für den Standort an der Kalkbreite eine Betriebsbewilligung zu erhalten, müssen wir ein neues Fahrrad kaufen. Zudem konzipiert Matthias Coscoñas (Institut Industrial Design, Fachhochschule Nordwestschweiz) im Rahmen seiner Bachelorarbeit einen neuen Take-Away Stand und montiert diesen auf dieses Fahrrad. Bitte unterstützt uns dabei, damit wir bald loslegen können.

Wir brauchen CHF 17’500 um das Food-Bike an der Kalkbreite zu eröffnen. Erreicht unsere Kampagne sogar über CHF 30’000 eröffnen wir einen zweiten Standort und für CHF 45’000 expandieren wir nach Bern!

  • Berta 1.0 nach dem Umbau
    Berta 1.0 nach dem Umbau
  • Erste Entwürfe für das neue Food-Bike (by Matthias Coscoñas)
    Erste Entwürfe für das neue Food-Bike (by Matthias Coscoñas)
  • Erste Entwürfe für das neue Food-Bike (by Matthias Coscoñas)
    Erste Entwürfe für das neue Food-Bike (by Matthias Coscoñas)

Wer sind wir?

Vor über einem Jahr entstand die Idee an der ETH Zürich in einem Start-Up Seminar. Seither haben Remo Bebié (Klimawissenschaften), Thomas Lehmann (Ökonomie), Fabian Langensteiner (Psychologie) und Lukas Bühler (Klimawissenschaften) mit grossem Engagement, aber ohne Entlöhnung an unserem Start-Up gearbeitet. Jetzt wollen wir voll durchstarten, den ersten festen Standort eröffnen und Zürich für kulinarische Nachhaltigkeit begeistern!

Wir, der gute Heinrich & die neue Berta freuen sich auf deinen Besuch an der Kalkbreite! Herzlichen Dank und mit kulinarischen Grüssen

Remo, Fabian, Thomas und Lukas www.zumgutenheinrich.ch

Unsere Goodies: Nümä nüt!

  • Self produced bag (silk-printing methode)!
    Self produced bag (silk-printing methode)!
  • Hippster Jutentasche im Siebdruck Verfahren eigenhändig hergestellt
    Hippster Jutentasche im Siebdruck Verfahren eigenhändig hergestellt
  • Lunch for two: Gutscheine für Mittagessen!
    Lunch for two: Gutscheine für Mittagessen!
  • Der Dauerbrenner für Firmenapéros: Kartoffelmuffins mit luftigem Kichererbsen-Mouse
    Der Dauerbrenner für Firmenapéros: Kartoffelmuffins mit luftigem Kichererbsen-Mouse

Wer uns bis dahin geholfen hat – und es auch in Zukunft tun wird: Merci!