SAPORI VEGAN - Ein veganes Café in Schaffhausen
Mein langersehnter Traum ist in Erfüllung gegangen. Schon lange denke ich an ein kleines Café mit italienischem Ambiente. Das geeignete Lokal habe ich nach langem Suchen gefunden, es liegt am Herrenacker in Schaffhausen, ideal im Zentrum und in der Altstadt gelegen, klein und fein!
Bereits jetzt beliefere ich Shops, Cafés und «Lädeli» schweizweit mit meinen Köstlichkeiten und liefere für grössere Events meine hausgemachten Spezialitäten.
Vegan - Regional - Saisonal - Frische und wenn möglich Bio, das sind meine Grundsätze für die Küche.
Die Eröffnung ist für Samstag, 21. September 2019 geplant.
Das Besondere an meinem Projekt
Ich stelle mir eine gemütliche und stilvolle Einrichtung mit Möbeln vom Flohmarkt und Brockenhaus, mit Spiel-und Stillecken sowie Babystühlen und Wickeltisch vor. Materialien wie Stoffservietten, Glas und Bambus werden bevorzugt. Eine offene Küche ermöglicht den Gästen, mir beim Kochen zuzusehen und spezielle Wünsche anzubringen. Ebenso möchte ich den besten Espresso in Schaffhausen anbieten.
Gleichzeitig offeriere ich italienische Spezialitäten und Getränke, vegane und biologische Produkte, im Minimal-Waste-Verfahren, mit wenig Verpackung. Als Hilfe werde ich sozial benachteiligte Menschen stundenweise beschäftigen - hier kommt mir meine langjährige Tätigkeit in diesem Bereich zugute. Auch können in diesem Lokal Darbietungen von Künstlern und Filmabende stattfinden. Erlöse aus Flohmärkten und Tauschbörsen innerhalb des Lokals gehen an verschiedene soziale Hilfswerke.
Das Lokal kann für Apéros, Geburtstagsfeiern, Workshops, Weihnachtsessen etc., privat oder geschäftlich, gemietet werden.
Dafür benötige ich Eure Unterstützung
Das Mobiliar für die Inneneinrichtung habe ich bereits beschafft, doch muss das Lokal noch eingerichtet werden (Lüftung, Kühlschränke, Kaffeemaschine, Geschirrspüler etc.), um den Vorschriften zu entsprechen. Zudem sind die Lieferanten für die ersten Lieferungen zu bezahlen.
