Alberto

Hallo! Ich bin Alberto, Informatiker von Beruf und Pitmaster aus Leidenschaft.
Ich habe vor über 15 Jahren mit dem Grillen von Fleisch begonnen, nach einer prägenden Reise in die USA. Es war Liebe auf den ersten «Rauch» – zu sehen, wie dieses Fleisch langsam und mit so viel Leidenschaft geräuchert wird.