Suivre une formation en Italie afin de produire de la glace à 100% naturelle, bio avec des produits locaux et la vendre avec un triporteur électrique au look rétro sur les quais du Bouveret, sur les marchés, dans les festivals ou événements privés.
La méthode de fabrication naturelle n’utilise aucun ingrédient artificiel ou chimique et permet une grande créativité , ainsi qu’un goût authentique.