Vor gut einem Jahr haderte ich mit meinem Lebensentwurf und mir wurde klar, dass mein Weg eine neue Richtung für mich bereithielt. Ich beendete meine Engagements, verkaufte alles was ich nicht mehr brauchte und fing an meine Werte zu leben. Ganz nach Erich Kästners Worte: Es gibt nichts gutes, ausser man tut es. Seither widme ich mich mit viel Herz und Überzeugung der Herstellung von Pasta.

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