Ce dont il s'agit
Nous sommes des parents et des amis de personnes atteintes de trisomie21. Ensemble, nous avons fondé en 2019 l’association «Mensch21!» et nous nous battons depuis lors pour l’inclusion des personnes atteintes de trisomie21 sur le marché du travail général. Depuis le début, nous avons organisé des événements gastronomiques avec des restaurants bernois, au cours desquels des adolescents et des jeunes adultes atteints de trisomie21 ont pu cuisiner et servir des clients et acquérir une première expérience de travail sur le marché général du travail. Car c’est précisément notre objectif: rendre les personnes atteintes de trisomie21 aptes à trouver un emploi ou une formation sur le marché du travail général en leur proposant des emplois de niche. Notre expérience le prouve: ils en sont capables!
Avant la pandémie, l’association était prête à démarrer avec le projet Gastro. Malheureusement, Covid avait ramené tout le projet à zéro. En unissant nos forces, nous avons finalement pu ouvrir notre propre bistrot «21Stärne» dans la Villa Stucki à Berne en mars 2024. Le bistrot est géré de manière professionnelle par deux cuisiniers et chefs de service expérimentés. Ils accompagnent au bistrot des personnes atteintes de trisomie21 et leur permettent d’effectuer des missions dans le service et la cuisine.
Le bistrot « 21Stärne ». C'est ici que les jeunes de la T21 veulent travailler. 
Aussi bien dans la cuisine. 
Et dans le service. 
Beaucoup de monde à la fête d'ouverture. 
La machine à laver la vaisselle tourne à plein régime. 
C’est fait, c’est fini!
Ensemble et avec TOI, nous sommes forts!
Pourquoi l’inclusion? Les personnes atteintes de trisomie21, comme celles qui souffrent d’autres handicaps, ne méritent pas d’être exclues et placées dans des institutions où elles sont cantonnées à des postes de travail au lieu d’être productives et de se développer professionnellement. Les personnes atteintes de trisomie21 prouvent qu’elles peuvent le faire si on leur en donne la possibilité.
L’inclusion ne signifie pas seulement qu’ils s’adaptent au monde du travail, mais aussi que le monde du travail s’adapte à eux. Nos clients peuvent en témoigner: Slow down embrasse la cordialité!
Dans notre bistrot, les personnes atteintes de trisomie21 ont la possibilité de goûter au premier air du travail et de s’y essayer. Nous constatons constamment qu’après une seule journée, ils s’épanouissent, se sentent compétents et deviennent ainsi des membres à part entière de cette société. C’est une inclusion sociale et culturelle concrète!
Ce n’est qu’avec VOTRE soutien que nous y arriverons!
Bien que notre bistrot soit une Sàrl à but non lucratif, il ne peut pas fonctionner sans VOTRE aide financière! Nous ne sommes ouverts que depuis un mois et les clients ne se bousculent pas encore au portillon. Le loyer, les salaires et les frais de nourriture ne peuvent pas être payés uniquement par les dons des personnes concernées et de nos plus proches soutiens.
Pour que nos étoiles T21 puissent travailler chez nous, elles ont besoin d’un emploi garanti. Ils ont besoin de conditions de travail et d’équipements qui répondent à leurs besoins.
VOTRE aide financière est versée à 100% à notre bistrot et couvre les coûts pour:
- des outils de travail individualisés en cuisine et au service
- un système de caisse compatible avec la T21
- vêtements de travail pour les personnes atteintes de T21
- salaires pour les stages et les engagements de courte durée de jeunes T21
- formations continues pour nos collaborateurs
- Achat de denrées alimentaires pour la phase de démarrage
- Marketing tel que flyers, publicité, etc.
Participe au projet! Aide-nous! Ce n’est qu’avec VOTRE soutien qu’il sera possible de mettre en place et de gérer durablement un bistrot avec des personnes T21!