De nouvelles cuves pour des cidres gruériens
Mazette, c’est le projet coloré d’une bande d’amis locavores et bons vivants en Gruyère. Dans une logique anti-gaspi, Mazette valorise depuis 2020 les fruits non consommés en cidres délicieusement pétillants et en jus de pomme. Ayant pu déménager dans de nouveaux locaux, Mazette doit investir dans de nouvelles cuves et dans du matériel pour l’élaboration de cidres.
Des cidres de copains et votre propre jus de pomme
Mazette élabore depuis 2020 des cidres en Gruyère à partir de pommes, poire et coings confiés par des propriétaires de fruitiers. Sacripan, Cuistre, Pignouf, Olibrius, Gourgandine, de doux noms d’oiseaux pour des cidres et des vins de pomme extra brut! Depuis 2024, Mazette propose également un service de pressage de jus à façon. Vous amenez vos pommes et repartez avec votre jus!
Votre soutien pour un outil de production adapté
Nous avons investi dans une presse, et maintenant, nous souhaitons améliorer l’installation et la capacité de notre cuverie pour élaborer au mieux nos cidres. Les fonds serviraient également à faire greffer des fruitiers indigènes et à les planter sur des parcelles inexploitables pour les agriculteurs.
