La Vaquita de El Catrín
NO MAMES, GUEY!! Après une année de succès grâce à vous, nous avons décidé de repousser nos murs afin qu’une partie d’OAXACA se retrouve encore un peu plus aux Pâquis. Vous allez pouvoir venir fêter vos anniversaires, déguster de nouvelles spécialités et découvrir de belles surprises.
Il ne faut donc pas hésiter une seconde à participer à l’aventure. C’est grâce à vous et votre générosité que les choses vont pouvoir avancer.
Pour vous remercier de nombreuses contreparties vous attendent: bons, Masterclass de Mezcal ou encore préparation d’un repas traditionnel.
A partir de 200 CHF d’investissement, un TIRAGE AU SORT aura même lieu. Et oui, 10 personnes vont avoir la chance de gagner un cours collectif avec Rodolfo Castellanos qui n’est pas moins que…TOP CHEF MEXIQUE!! Et oui, il viendra en février rien que pour vous 10!
Lots contreparties : COLLABORATION TOP CHEF MEXIQUE et autres acteurs importants de la cuisine mexicaine!!
Petite description des fameux intervenants qui seront présents à El Catrin!
Si le mole, chile relleno, les tlayudas et autres plats d’Oaxaca vous font saliver, nous avons la solution pour vous: Evelia Reyes. Elle est la spécialiste de la cuisine traditionnelle d’Oaxaca. En plus d’être une cuisinière hors pair, elle est également la personne qui inspire et soutient le plus ses enfants Rodolfo Castellanos vainqueur de Top Chef Mexique et Gabriela propriétaire du El Catrin.
Ensuite avez-vous déjà goûté du Mezcal? Si ce n’est pas le cas El Catrin vous offre une chance de vous rattraper avec un Masterclass (cours) proposé par Pepe Carballido. A Barcelone, il est le spécialiste et une référence européenne de ce spiritueux traditionnel issu de la distillation du jus fermenté d’agave. Cette plante mexicaine a une grande importance économique et culturelle pour le pays et le continent.
Et enfin la star des fourneaux mexicains, Rodolfo Castellanos! Il est le vainqueur 2016 de «Top Chef Mexico». Il revisite les plats traditionnels afin de leur donner un nouveau visage. Originaire d’Oaxaca, il considère sa ville comme étant «la capitale culinaire du Mexique». A la tête de deux restaurants dans son pays, l’Origen (Oaxaca) et le Poleo (Mexico), il fera spécialement le déplacement pour une soirée en votre compagnie. Il prendra le temps de concocter avec vous de bons petits plats, tout en vous donnant ses astuces. Cette rencontre se prolongera autour de la table où vous pourrez partager le fruit de votre travail avec lui.
Que de belles rencontres vous attendent!
Pepe Carballido 
Evelia Reyes 
Rodolfo Castellanos
Gabriela & Tareq están esperando por ti!
Dans un mois, nous aimerions ouvrir notre nouvel établissement agrandi mais pour cela nous avons besoin de vous. Avec votre aide, nous allons pouvoir faire en sorte que El Catrin soit vraiment votre lieu préféré aux Pâquis.
