Über unser Projekt
Unser Kochpodcast gibt dir Futter auf die Ohren. Egal, ob Kochmuffel oder Gourmetköchin. In jeder Folge bekommst du eine saisonale Rezeptidee als Inspiration. Doch Kochen ist mehr als die Zubereitung von Nahrung. Unser Podcast vermittelt verlorengegangenes Wissen über Nahrungsmittel und zeigt auf, wie man sich mit beschränkten finanziellen und zeitlichen Ressourcen, ausgewogen ernähren kann. Der Podcast ist gleichzeitig informativ und unterhaltend.
Wir Macherinnen haben sich folgende Ziele gesetzt:
- Inspiration: Saisonale Rezeptideen zum Nachkochen
- Wissensvermittlung: Wir reanimieren verlorengegangenes «Hexenwissen»
- Entertainment: Dialogisch, persönlich, unkonventionell, spontan.
- Niederschwelligkeit: Jede Person, unabhängig von ihrem finanziellen und zeitlichen Budget, soll Zugang zum Wissen erhalten, wie man sich gesund und lustvoll ernähren kann.
In unserem Podcast ist Ernährung KEINE Religion. Wir kochen manchmal vegan, manchmal vegetarisch und manchmal auch fleischig. Sicher aber kochen wir immer saisonal. Es geht uns um die bewusste Umgang mit Ernährung und Ressourcen.
Wissen ist der Anfang von Veränderung.
Die Idee dahinter
Was weisst du über die Brennnessel? Okay, sie brennt auf der Haut, wenn du sie berührst. Aber wie kannst du sie in deiner Küche einbauen? Für was ist sie gut? Wie viel darfst du am Waldrand sammeln? Wann und wo solltest du sie nicht sammeln und warum? Was hat es mit den Samen auf sich? Und welche heilende Wirkung kann sie entfalten? Was passiert, wenn du zu viel konsumierst? Was ist die Geschichte hinter der Brennnessel? In jeder Folge nehmen bestimmte Themen auf, passend zum Rezept oder zu einem aktuellen Thema / Trend und beleuchten diese in einer unseren Rubriken wie «Schnippeln & Schnacken».
Die Macherinnen sind Yvonne Hürlimann (Köchin & Sozialarbeiterin) und Jeannine Borer (Sportlehrerin & Journalistin). Wir wollen ein unterhaltsames Produkt erschaffen, das Menschen a) gerne hören b) zum selbst kochen animiert und c) einen neuen Blick auf Nahrung, Kräuter, Lebensmittel ermöglicht.
In einem ersten Schritt konnten wir bereits Partner:innen anbinden, die uns bei der Recherche und der Umsetzung des Podcasts helfen. Es freut uns riesig, dass bei allen Partner:innen die gepitchte Idee sofort ankam.
In einem nächsten Schritt geht es nun um die Finanzierung und Umsetzung der Pilotfolge. Wir danken unseren Partner, die bereits jetzt mit dabei sind und uns mit Wissen und Lebensmitteln unterstützen. Bepa Bio und Luzerner Naturdrogerie Luna. MERCI
Dafür brauchen wir Unterstützung
Mit dem Crowdfunding teilfinanzieren wir unsere Pilotfolge. Erst mit der Pilotfolge, die uns zufrieden stellt, können wir ein Sponsoring finden, um eine serienmässige Umsetzung zu finanzieren.
Um jedoch eine gute & professionelle Pilotfolge zu produzieren, sind Arbeiten Dritter notwendig, die wir abgelten wollen und müssen: Sound Design des Podcast, Mastering des Podcasts, Miete der Küche, spezifische Kochbücher mit altem Koch- und Kräuterwissen, spezielle Aufnahmegeräte für die herausfordende Aufnahmesituation während des Kochens etc.
Yvonne Hürlimann 
Jeannine Borer