Neulich hat Esther von einem Bekannten ein alkoholfreies Destillat zugeschickt bekommen, das sie umgehauen hat: «Wald&Rauch» heisst es – und es ist mit nichts vergleichbar und gleichzeitig geschmacklich fast unfassbar komplex. Jo Dunkel ist der Kopf dahinter. Im Frühjahr 2019 hat er mit einer Idee und einer kleinen Destille eine grosse Geschmacksreise angetreten, hat seither experimentiert mit Kräutern, Hölzern, Wurzeln, teilweise selber gesammelt. Die Rezeptur hat er mittlerweile verfeinert und er nennt das Resultat «Wald&Rauch». Seit Herbst 2021 lässt er sein 0-Promille-Destillat, ein sogenanntes Hydrolat, in der Stadtbrennerei Basel brennen. Erst wenige Flaschen sind über den Tresen und Ladentisch gegangen. Willst du probieren?
Grossartig für alkoholfreie Drinks (auch für Kids), aber auch als Essenz zum Kochen. Muesch probiere!
JO VERSENDET Wald&Rauch AUCH NACH DEUTSCHLAND (im Preis inkl.). VERSAND IST IM DEZEMBER, SPRICH, DU KANNST Wald&Rauch AUCH ALS WEIHNACHTSGESCHENK FÜR EINE FREUNDIN/EINEN FREUND ERGATTERN.
