Sophie (Madame Pâtisserie entre autres ;), son frère Arnaud et son mari Philippe, dirigent et possèdent en famille, l'Art.Boutique.Hotel Beau-Séjour.
Proches de leurs clients et de leur petite équipe de 3-4 personnes, ils s’occupent de cet établissement centenaire dans le souci de le faire vivre avec son temps tout en conservant son charme et son authenticité.