2008 habe ich mit meiner Frau Karin Hänzi Berger den Anlass «Schnouse am Mittwuch» ins Leben gerufen. In unserer Wohnung wurde zweimal monatlich ein Dessert-Sechs-Gänger serviert. 2009 entstand daraus das Dessertcatering Schnouse und 2012 durften wir das Apfelgold in der Berner Länggasse eröffnen. Seither geniessen wir mit unseren zwei Kindern Süsses und Äpfel.