Nous sommes avant tout une bande d’amis: architectes, enseignants, artistes, étudiants, ... De simples lausannois! Sensibles aux problématiques actuelles liées à la sur-consommation, au gaspillage et à la pollution de l’environnement, nous rêvons de pouvoir nous alimenter en sachant exactement ce que nous mettons dans notre assiette tout en limitant drastiquement notre empreinte écologique.