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Gastronomia, agricoltura e ambiente

Zurigo e Davos

Veg-Alp: Gemüse-Charcuterie

di Esther Kern

Wir von Veg-Alp denken Gemüse neu. Unser Star: eine Art Trockenfleisch aus Randen, das «Beet Meat». Seit zwei Jahren entwickeln wir die Rezeptur, nun brauchen wir Deine Hilfe, um marktreif zu werden.

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