Nicole Egloff

Ich bin freischaffende Journalistin und das Thema gesunde, nachhaltige Ernährung beschäftigt mich schon sehr lange. Zum einen weil ich mir selber Gutes tun möchte, indem ich möglichst hochwertige, wenig belastete Lebensmittel esse (am allerliebsten aus meinem eigenen Garten), zum andern weil die Lebensmittelproduktion einen grossen Einfluss auf viele unserer aktuellen Probleme hat.