Début 2016, Illya et Valéry - qui s’étaient connus durant leurs études à HEC Lausanne - décident de contribuer au renouveau alimentaire en Suisse. Ils fondent VALYA et offrent des boxes et cures de jus de légumes et fruits pressés à froid livrées à domicile.

Aujourd'hui, pour se rapprocher encore plus du quotidien des urbains, ils veulent lancer le premier bar à jus premium de Genève.