Strunk verwertet schmackhaftes Wegwerfgemüse und andere Foodwaste-Produkte von regionalen Produzenten und konserviert die alltäglichen und unspektakulären Produkte zu Köstlichkeiten für jede Tafel.

CHF 20’620

103% of CHF 20’000

"103 %"
This is how it worksä

The «all or nothing» principle applies: The project only receives the funds if the funding target is reached or exceeded.

111 backers

Successfully concluded on 5/10/2018

Manufaktur-Catering-Kulinarische Events

Bei Strunk zaubern wir mit alltäglichen und unspektakulären Produkten Kreatives, Kurioses – und immer Schmackhaftes. Wir legen Wert darauf, achtsam mit Lebensmitteln umzugehen und hinterfragen unser eigenes Konsumverhalten regelmässig. Was wir essen und kochen bleibt so nahe an der Natur wie möglich.

Wir locken Gemüse in die Reserve

Bei Strunk landet schmackhaftes Wegwerfgemüse im Einmachglas und später auf der gedeckten Tafel. Wir kombinieren die Konserven mit weiteren Kreationen und servieren sie dir im Rahmen deines Privatanlasses in unserem Lokal, als Catering für deinen Anlass oder im Rahmen unserer regelmässigen kulinarischen Events.

Das Gemüse, die Früchte sowie weitere Food-Waste-Produkte stammen von regionalen und biologisch-nachhaltigen Produzenten und werden wenn immer möglich von Spitz bis Strunk verarbeitet.

Dafür brauchen wir deine Unterstützung

Ab Ende Oktober wollen wir in unserem kleinen aber feinen Lokal und Produktionswerkstätte am Murifeldweg in Bern voll motiviert durchstarten. Dazu benötigen wir jede Unterstützung die ihr geben könnt. Bis unsere Köstlichkeiten schlussendlich auf dem Tisch landen - und für euch zum Probieren und Geniessen bereit stehen, brauchen wir noch Einiges an Infrastruktur.