Amphorea Me Kefi
Amphorea Me Kefi – Ein griechisches Kochbuch
Angefangen hat alles mit Giagia, der griechischen Grossmutter, welche die Leidenschaft für das Kochen an all ihre sechs Kinder weitergegeben hat, so auch an ihren zweitgeborenen Sohn Stelios. Das Geheimnis dieser Küche: von Hand verarbeitete frische Zutaten und das griechische Gold – Olivenöl – als Basis. Über die Jahre wurden die traditionellen Gerichte von Stylianos verfeinert und zu einer authentischen und eigenständigen Küche weiterentwickelt. Seit Jahren sammelt Tochter Dimitra seine Rezepte. So entstand die Idee, diese in einem Kochbuch zu veröffentlichen. Stelios und Regula schliessen nach fast genau dreissig Jahren das Kapitel der Taverna Amphorea und geben den Raum und die Tradition an eine neue Generation weiter. Das Kochbuch soll die Rezepte der Taverna Amphorea und die darin zelebrierte griechische Lebensart – das Kefi – weiterreisen lassen.
Abendliche Stimmung in der Taverna Amphorea in Solothurn. 
Regula und Stelios 1991 vor der Eröffnung der Taverna Amphorea.
Über das Buch
«Amphorea Me Kefi» ist eine Herzensangelegenheit und ein Lebensgefühl. Ein Kochbuch, voller griechischer Rezepte, schlicht für jeden Tag – opulent für das ganz grosse Fest. Übersichtlich gestaltet, kunstvoll fotografiert und illustriert ist es Gebrauchsgegenstand und Kunstobjekt in einem. «Amphorea Me Kefi» spricht alle Sinne an und entführt in die Seele Griechenlands. Der griechische Boden ist karg, widerspenstig und doch fruchtbar. Pigmente und Kräuter, Pflanzen und Früchte sind konstante Quellen von Rezepten, Ideen, Geschichten und Bildern.
«In diesem Kochbuch machen wir die griechische Küche erfahrbar. In Rezepten und Fotografien, in Illustrationen, Liedertexten und Malereien tauchst du in die Landschaft ein, der die griechische Lebensart entspringt.»
Für dieses Projekt hat das folgende Team kreativer Köpfe zusammengefunden: Dimitra Charamandas (Künstlerische Leitung, Organisation, Malerei, Texte), Martina Meier (Künstlerische Leitung, Organisation, Grafik), Regula Charamanda-Schibler (Künstlerische Leitung, Fotografie Archiv), Pavlos Charamandas (Rezepte), Stelios Charamandas (Rezepte), Johanna Schaible (Künstlerische Leitung, Illustration) und Juliette Chrétien (Künstlerische Leitung, Fotografie).
Tauche ein in unser Projekt und schau dir an, was dich im Kochbuch «Amphorea Me Kefi» erwartet:
Lokal produziert, sorgfältig gebunden und im Leineneinband. 
Ein Fest für die Sinne: Im Kochbuch treffen Stelios' Rezepte auf Fotografien von Juliette... 
..Illustrationen von Johanna und Malereien von Dimitra. Für das passende Layout sorgt Martina vom Bureau Mia. 
Das Kochbuch ist einfach und übersichtlich aufgebaut. 
Ein ganzes Kapitel ist den griechischen Vorspeisen gewidmet. Ein Hoch auf Mezzedes! 
Regula verliebte sich in Griechenland, und dann in Stelios. So nahm die Geschichte ihren Lauf... 
Die Yemista der eigenen Grossmutter sind immer die Besten! 
Im Buch treffen die Speisen auf die griechische Landschaft. 
Grossmutter Giagia an ihrem Lieblingsort, dem Strand vor ihrem Haus am Golf von Korinth. 
Dimitras Malerei in Gegenüberstellung mit analogen Fotografien der griechischen Landschaft. 
Mezzedes schmecken in der Parea – in herzlicher Gesellschaft – am besten. 
Das knusprige Baklava wird im Kochbuch natürlich nicht fehlen! 
Die griechische Landschaft ist eine konstante Quelle für Rezepte, Bilder und Geschichten. 
Stelios' griechische Rezepte sind pur und schlicht und schmecken wunderbar. 
Regulas Fotografien geben Einblick in das Griechenland vergangener Tage.
Ein Platz im Olymp ist Dir sicher!
Werde auch du Teil der Parea – unserer Community – und mach es möglich, mit uns dieses Projekt zu realisieren. Wir feiern das Zusammensein bei köstlichem Essen und das Teilen spezieller Momente. Gemeinsam lassen wir das Kefi nicht nur reisen, sondern bringen es zum fliegen! Neben unserer unendlichen Dankbarkeit kannst Du Dir das Kochbuch bereits im Vorverkauf sichern und/oder zusätzlich eine der vielen Belohnungen für deine Unterstützung auswählen. Wir freuen uns auf deinen Besuch in der Taverna bis Ende 2020 und auf all die bunt gedeckten Tische und herzlichen Pareas, zu denen das Kochbuch «Amphorea Me Kefi» inspiriert.
Stelios und Regula scherzen während des Videodrehs. 
Pavlos kennt Stelios' Geheimnisse. 
Johanna, Dimitra und Martina im Atelier. 
Juliette in vollem Einsatz während des ersten Shootings.