MISO SWISS MADE

Premier producteur de Miso en Suisse romande

Bonjour, je suis Azusa, la fondatrice de SWISSMISO et je vis en Suisse depuis plus de 10 ans. En vivant en dehors du Japon, j’ai découvert une fascination pour la cuisine japonaise. 

En effet, la nourriture japonaise est non seulement saine et savoureuse mais en plus, sa philosophie est liée à l’aspect écologique. Les ingrédients locaux et de saison sont valorisés et les recettes sans gaspillage de nourriture sont appréciées. En tant que Japonaise, j’ai décidé de perpétuer cette culture culinaire. C’est la raison pour laquelle j’ai créé ma petite entreprise !

Et comme nous avons lancé ce projet pour aussi sensibiliser les gens aux problèmes environnementaux, nous ne pourrions pas être plus heureux, si celui-ci vous inspire à faire quelque chose de bien pour notre planète !

Qu’est-ce que le Miso ? Le Miso est une pâte de soja fermentée au Japon. C’est un ingrédient clé pour la préparation de délicieux plats japonais tels que la soupe au miso. Il est utilisé de manière traditionnelle et moderne au Japon et suscite un intérêt croissant dans le monde entier.

Basé sur la pâte de miso, notre produit populaire Miso-truffle (soupe miso maison instantanée) facilite l’intégration du miso dans votre vie quotidienne !

Pourquoi aimez-vous SWISSMISO ?

Voilà pourquoi

🌿 PAS de plastique
Nos emballages sont tous réutilisables ou recyclables.

🌿 PAS de déchets
Toutes les matières premières peuvent être utilisées, rien n’est jeté dans le processus de production.

🌿 LOCAL & biologique
Nous utilisons uniquement des ingrédients biologiques locaux 

-Soja biologique : origine région de la Suisse romande. -Sel : Alpes suisses -Riz biologique : Italie* (*En Suisse, il est difficile d’obtenir du riz en quantité suffisante)

🌿 Sain
Comme le Miso est un aliment fermenté, il est bon pour la digestion, et une meilleure immunité, des effets anti-âge et de détoxification. Il booste également le nombre de bactéries bénéfiques, et probiotiques, dans votre intestin.

🌿 Artisanal
Nous fabriquons le miso selon la méthode traditionnelle japonaise.

🌿 Délicieux
Beaucoup d’UMAMI* à l’intérieur ! (*C’est l’un des cinq goûts fondamentaux)

🌿 Sans gluten 

🌿 À base de plantes

A quoi votre soutien va servir

Au cours des 2 dernières années, nous avons atteint:

• Volume des ventes de miso : 600 kg en 2020, 980 kg en 2021
• 36 points de vente en Suisse romande https://swissmiso.ch/pages/point-de-vente
• Collaboration avec 13 grands restaurants https://swissmiso.ch/en/pages/restaurant
• Des articles de presse dans 7 médias

En 2022, nous avons décidé d’ouvrir notre propre magasin pour nous concentrer sur la vente de miso en vrac «sans emballage» qui n’est actuellement assurée que par quelques points de vente. Nous avons besoin de votre soutien pour ouvrir ce magasin écologique ! Avec votre aide, notre petite entreprise peut faire un peu de bien à la planète !

Le magasin est actuellement en cours de rénovation. Nous manquons de fonds pour acheter les articles suivants:

• Pot de miso en vrac
• Vitrines réfrigérées pour les miso-truffes
• Etagères de présentation des produits
• Système de comptabilité en libre-service