Barbara Haberthür

Unsere Saatgut-Initiative produziert vielfältige und nachbaufähige Pflanzensorten. Wir bieten Landwirten eine Alternative zu dem Saatgut der Agromultis, welche jedes Jahr neu gekauft werden müssen.

Im Zehendermätteli gestalten wir eine Gartenanlage nach Kreislauflandwirtschaftsprinzipien (Permakultur) und produzieren Gemüse, Obst, Beeren, Blumen für unser Restaurant. Regionaler geht's nicht!

Mit welcher Bewirtschaftung kann die Landschaftsqualität optimal gefördert werden? Eine Zusammenarbeit zwischen Wissenschaft und Bio Bergbauer legt die Grundlage für eine nachhaltige Landnutzung.

Die Zitruspresse mit dem neuartigen Ringpresskopf (Weltpremiere!) ist der Anatomie der Frucht nachgebaut. Was das heisst? Mehr Saft für alle – VIVE la révolution! Jetzt vorbestellen.

Englische Barockoper trifft auf italienisches Schattenspiel und säuselnde Hexen tanzen mit betrunkenen Matrosen: novantik verwebt antike Sage mit a cappella-Chorwerken und Uraufführungen.