Rolf Beeler

Sorti en 1991, «Engelberg», enregistré au Casino du village suisse Engelberg, n’est pas le premier album de Stephan Eicher mais c’est celui de sa révélation au grand public, celui de la consécration.

Die «Enzyklopädie der alpinen Delikatessen», der dritte Band der preisgekrönten Reihe über «das kulinarische Erbe der Alpen», widmet sich den alpinen Delikatessen und ihren Produzenten.

Seit 25 Jahren publiziere ich das jährliche und wohlbekannte WEISSBUCH. Grund genug, einen speziellen Event zu organisieren um dieses Jubiläum gebührend zu feiern.