Stephanie Widmer
Küche und Umwelt
Winterthur
Fritz Lambadas Transportvelo
von Fritz Lambada
Küche, Fair Trade und Gesellschaft
Lausanne und Samaya
Projekt Kibili
von Enfants des collines
Küche, Publikation und Gesellschaft
Zürich
«Heimat im Kochtopf»
von Rotpunktverlag und Hanna Gerig
Küche und Landwirtschaft
Zürich
Farmy Pop-up Restaurant
von Roman Hartmann und Stephan
Küche und Umwelt
Zürich
Nachhaltige Pilzzucht
von Mr. Mushroom