Stephanie Widmer
Gastronomia e ambiente
Winterthur
Fritz Lambadas Transportvelo
di Fritz Lambada
Gastronomia, commercio equo e sociale
Losanna e Montpellier
Projet Kibili
di Enfants des collines
Gastronomia, editoria e sociale
Zurigo
Le goût de chez soi
di Rotpunktverlag e Hanna Gerig
Gastronomia e agricoltura
Zurigo
Farmy Pop-up Restaurant
di Roman Hartmann e Stephan
Gastronomia e ambiente
Zurigo
Nachhaltige Pilzzucht
di Mr. Mushroom