Freddy

Wir von Veg-Alp denken Gemüse neu. Unser Star: eine Art Trockenfleisch aus Randen, das «Beet Meat». Seit zwei Jahren entwickeln wir die Rezeptur, nun brauchen wir Deine Hilfe, um marktreif zu werden.

Unser Ziel ist es, die CO₂-Bilanz von 109'000 Lebensmitteln zu berechnen – und diese Daten öffentlich sowie kostenlos zugänglich zu machen. Dies braucht noch etwas Vorarbeit. Hilfst du mit?

Das FOIFI-Team macht sich auf den Weg in den Chreis 9. Unverpackt. Plastikfrei. Bio. Das ZOLLFREI im Areal Freilager - unser 2. ZeroWaste Ladencafé in Zürich. Ein Ort für Einkauf, Genuss & Begegnung.

Selber Pasta machen ist nicht schwierig. Wenn man weiss, wie es geht.
Nach «zu Tisch.» erscheint mit dem zweiten Buch von Anna und Catherine Pearson ein Grundlagenwerk zum Thema hausgemachte Pasta.

Eine Fotoausstellung, die Bilder entstanden während Peer's Arbeit an Kultur- und Wildpflanzen. Knospen, Blüten, unerwartete Ansichten, Zusammenhänge, ergänzt mit Aquarellen und Objekten von Andrea.

Was kochen? Jeder kennt die Frage. Wir beantworten sie seit 2002. Unsere Küchenfilme sind Kult. Unsere Rezepte aus der Community heissbegehrt. Nun richten wir neu an – mit deiner Hilfe!

Aus einem hauchdünnen Faden gestrickt oder gehäkelt, veredelt in einem speziellen Verfahren, entsteht eine Schmuckkollektion, in hochwertigem Silber, Gold und Rotgold.

Zwei verschiedene Gins: Aromareich, komplex und abgestimmt auf die sensorischen Präferenzen von Dame und Herr. In kontrolliert biologischer Eigenproduktion am Bodensee gebrannt.

Die «Enzyklopädie der alpinen Delikatessen», der dritte Band der preisgekrönten Reihe über «das kulinarische Erbe der Alpen», widmet sich den alpinen Delikatessen und ihren Produzenten.

Nach 4 Jahren, 34 Tafelrunden, 340 Gästen und 150 servierten Gerichten erscheint diesen Herbst das Kochbuch zu Annas Supper-Club «a tavola!». Unterstützt uns dabei, unser Buch zu produzieren!

Wir geben den passionierten Lebensmittelproduzenten des Alpenraumes ein Gesicht und erzählen ihre Geschichte. Unterstütze das einzigartige Buchprojekt!

Wir bauen eine Manufaktur für Obst-, Gemüse- und Pilzverarbeitung in der Region von Ferizaj im Kosovo.

Wir wollen ändern, wie man vom Essen redet. Deshalb lancieren wir «gut – vom Essen». Mit 3000 Mitgliedern publizieren wir im Herbst die erste Ausgabe. Es wird gut – mit dir.