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Veg-Alp: Gemüse-Charcuterie

Food, agriculture, and Environment
Wir von Veg-Alp denken Gemüse neu. Unser Star: eine Art Trockenfleisch aus Randen, das «Beet Meat». Seit zwei Jahren entwickeln wir die Rezeptur, nun brauchen wir Deine Hilfe, um marktreif zu werden.
by Esther Kern, Zürich and Davos
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73% funded
CHF 22’025 pledged
28 days to go
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CO₂-Score of all foods

Science, Food, and Environment
We aim to calculate the CO₂ balance of 109,000 food products - and to make this data publicly available free of charge. This still needs some preparatory work. Can you help?
by Manuel Klarmann and Judith Ellens, Zürich
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136% funded
CHF 53’336 pledged
485 backers
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ZeroWaste im Chreis 9

Food, Community, and Environment
Das FOIFI-Team macht sich auf den Weg in den Chreis 9. Unverpackt. Plastikfrei. Bio. Das ZOLLFREI im Areal Freilager - unser 2. ZeroWaste Ladencafé in Zürich. Ein Ort für Einkauf, Genuss & Begegnung.
by Staibock&Leu, Zürich
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103% funded
CHF 46’694 pledged
290 backers
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PASTA

Food and Publishing
Selber Pasta machen ist nicht schwierig. Wenn man weiss, wie es geht.
Nach «zu Tisch.» erscheint mit dem zweiten Buch von Anna und Catherine Pearson ein Grundlagenwerk zum Thema hausgemachte Pasta.
by Anna Pearson and Catherine Pearson, Hombrechtikon
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205% funded
CHF 41’020 pledged
382 backers
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Ur-Pflanzliches

Exhibition, Science, and Photography
Eine Fotoausstellung, die Bilder entstanden während Peer's Arbeit an Kultur- und Wildpflanzen. Knospen, Blüten, unerwartete Ansichten, Zusammenhänge, ergänzt mit Aquarellen und Objekten von Andrea.
by Peer Schilperoord and Andrea Schilperoord, Savognin
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102% funded
CHF 3’080 pledged
15 backers
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Relaunch waskochen.ch

Food
Was kochen? Jeder kennt die Frage. Wir beantworten sie seit 2002. Unsere Küchenfilme sind Kult. Unsere Rezepte aus der Community heissbegehrt. Nun richten wir neu an – mit deiner Hilfe!
by Esther Kern, Zurich
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111% funded
CHF 22’380 pledged
169 backers
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Knit Jewelry

Fashion and Design
Made out of finest knitted and crochet threads, which are refined through a special treatment method, to emerge as jewelry pieces of high quality silver, gold and red gold.
by A-C Lüke, Lucerne
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167% funded
CHF 13’385 pledged
72 backers
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Gin für dich – Gin für mich

Food
Zwei verschiedene Gins: Aromareich, komplex und abgestimmt auf die sensorischen Präferenzen von Dame und Herr. In kontrolliert biologischer Eigenproduktion am Bodensee gebrannt.
by Christine Brugger, Zurich and Friedrichshafen
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100% funded
CHF 33’103 pledged
113 backers
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Alpine Delikatessen

Food, Publishing, and Agriculture
Die «Enzyklopädie der alpinen Delikatessen», der dritte Band der preisgekrönten Reihe über «das kulinarische Erbe der Alpen», widmet sich den alpinen Delikatessen und ihren Produzenten.
by Sylvan Müller, Zurich and Kriens
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160% funded
CHF 32’050 pledged
123 backers
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«zu Tisch.»

Photography, Food, and Publishing
Nach 4 Jahren, 34 Tafelrunden, 340 Gästen und 150 servierten Gerichten erscheint diesen Herbst das Kochbuch zu Annas Supper-Club «a tavola!». Unterstützt uns dabei, unser Buch zu produzieren!
by Anna Pearson and Catherine Pearson, Zurich
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173% funded
CHF 34’642 pledged
276 backers
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Das kulinarische Erbe der Alpen - das Buch

Food, Publishing, and Agriculture
Wir geben den passionierten Lebensmittelproduzenten des Alpenraumes ein Gesicht und erzählen ihre Geschichte. Unterstütze das einzigartige Buchprojekt!
by Sylvan Müller, Zurich
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101% funded
CHF 22’241 pledged
69 backers
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Sojevë Manufaktur

Food, agriculture, and Environment
Wir bauen eine Manufaktur für Obst-, Gemüse- und Pilzverarbeitung in der Region von Ferizaj im Kosovo.
by Sojevë Manufaktur, Sojevë
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47% funded
CHF 12’930 pledged
33 backers
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gut – das Magazin vom Essen

Food, Journalism, and Community
Wir wollen ändern, wie man vom Essen redet. Deshalb lancieren wir «gut – vom Essen». Mit 3000 Mitgliedern publizieren wir im Herbst die erste Ausgabe. Es wird gut – mit dir.
by Redaktion «gut», Zürich
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34% funded
CHF 125’765 pledged
728 backers